宋廚菜館

地址:台北市忠孝東路五段15巷14號(捷運市府站1號出口附近)

電話:02-2764-4788(需訂位)


宋廚菜館是這幾年相當夯的餐館,
如果沒有事先訂位是吃不到的
今年1月就打電話來訂位,居然要等到9月,
值得讓我們等待那麼久的美食,還要讓我們
一下班大老遠從桃園跑到台北吃這頓飯呢






本來叫全聚德.拒絕加入成為北京全聚德的分店
所以改名叫宋廚
連全聚德的老闆都肯定的烤鴨
一定好吃啦


油雞+牛腱
油雞處理的很嫩很滑,吃起來不覺得有負擔
皮也油油亮亮QQ的好吃


松柏長青-招待的小菜
口感清爽,還有香菜提味以及可愛的小花生

清蒸牛腩
切成薄片的牛腩放在鐵盤上隔火加熱中
牛腩相當的柔嫩.可吃出牛肉的原汁原味


拼皿

清蒸昌魚





這位就是挷馬尾酷酷老闆,孄熟俐落的刀法,
不一會功夫,烤鴨就切好滿滿一盤


清炒高麗菜

甜麵醬+蔥段

甜麵醬的滋味調配的很棒,很容易讓人上癮的味道



蔥油餅
外酥內軟的蔥油餅也是宋廚的招牌之一,
趁熱咀嚼、蔥香樸鼻

鴨皮+鴨肉+蔥 沾甜麵醬再用熱呼呼的荷葉餅包起來



一鴨/800

宋廚的烤鴨不光是皮肉分離的好吃,皮脆而不油
鴨肉入口不乾很嫩~~皮脆肉香的烤鴨
難怪宋廚的生意會那麼好!

韭菜盒子
盒子外不會過渡油膩
盒子裡蛋皮、粉絲、韭菜比例調和的不錯
不會讓味道強烈的韭菜完全壓過其他材料


酸菜鴨骨冬粉湯

裡面除了鴨骨、酸菜、冬粉還有豆腐呢~
而且可以一直加湯~
酸菜不會太酸,清爽不油膩
湯頭真的超棒的。

裝璜乾淨明光,很有小餐館的感覺



烤鴨火侯控制很重要,要現烤現吃才好吃,
所以預約時店裡都會提醒要準時到,
美味可口的烤鴨可是不等人的喔
烤鴨、韭菜盒子、都是需要事先預訂的菜色

紅茶拿鐵 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 小江
  • 哇!
    看起來很不錯呢!
    只是要人多吃起來才過癮啊!
    (好點菜)