相隔了一年  新竹的九降風再次吹起  又到了柿海飛揚的金黃季節  
再一次來到位於新埔鎮旱坑的味衛佳  景象依舊令人迷戀

味衛佳柿餅位於新竹縣新埔鎮旱坑里的一座小山丘上  
後山的果園佔地約三公頃  園裏的柿樹就有二百餘棵  
劉理鑑先生秉持薪傳的精神  將先祖流傳之好功夫加以發揚  
堅持依古法、利用日曬及木材燒烤方式(唯一使用)
製作出最精緻、最自然健康的高品質柿餅  是行家的首選






柿餅婆目前在台北大學唸研究所喔  
我們要向她學習活到老學到老  精神真是令人佩服



熱情慈祥可愛的表情  柿餅婆平日任職於台北市政府職員



柿餅婆還特地去採柚子讓我們帶回去  有吃又有好拿  好耶~




位於新竹新埔味衛佳柿餅  是很多攝影愛好者的朝聖地
這裡有煙燻室、工作場跟一片陽光充足的廣場



用削皮刀  熟練的將柿子皮削下  她們也很習慣被照相機追逐了
完全不會被旁邊拍照的人干擾 一樣專注在自己的工作上





柿餅就這樣一籮籮的放在分隔架上  還沒有放到頭頂的架子上曬太陽



每年十月是柿子農忙大季~ 對於轉型觀光農場的果園來說  
除了採收熟果~曬乾加工更是重要  因為甜美可口的柿餅
往往比柿子更有經濟價值







黃澄澄的一片  店家很貼心的還設置了二樓觀景台
讓大家觀賞與拍照   真的是美不勝收



迷人的金黃柿海  您可知道有多少人  
甘願為您爬上蹲下或坐或躺的  
就只為捕捉你那迷人的臉龐



有人稱她為底片殺手  現在則變為記憶卡殺手   呵~
不管笑容和工作熱忱  都令我折服



這裡販售的東西接為店家自製品  不外乎柿餅、柿子、
洛神花、李子、柿子冰棒等等


柿餅一盒150
皮薄又香Q的柿餅  真令人滿足  除了柿餅外  
店家還特別研究  將柿餅放入雞湯中
熬煮做成柿霜養生雞湯 湯頭自然甘甜


我們買了十顆皮蛋  不錯吃


熱情的店家柿子免費贈送給我們  哇~~真是賺到了
好"勾錐"的柿子跟我回家吧



果園提供柿染作品展售 柿染製品及DIY教學



柿染工坊作品多元  充滿濃濃的氣質美






還有另一位容貌酷似柿餅大姐  但是稍微年輕的應該就是她的妹妹吧  
配合度也是百分百喔  我來想這就是味衛佳最受歡迎的原因




一年一度的柿餅產季  絕對值得一拍  千萬不要錯過了喔



回程順路到新埔鎮的新農民市場  逛逛農產品特區
來自新埔新鮮柿餅  製作而成的柿糬



取出後3至5分鐘即可食用
有山藥和花生兩種口味
一個 $60


餅色澤金黃、表皮Q嫰Q軟


一入口有柿餅的自然香甜  QQ軟軟的麻糬
蘊藏著濃郁山藥的口味  是一種古早味新感受


味衛佳柿餅
地址:新竹縣新埔鎮旱坑里11鄰35號
電話:(03)5892352


如何前往:
北二高關西交流道下後往新埔方向直行,進入新埔市區後,
在天主堂前(中正路ˋ民生路)右轉上山,順著指標走即可到達。


紅茶拿鐵 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • Bernice
  • 這兒我去年也有來過
    腳架的數量都快跟柿餅一樣多了

    紅茶真利害
    可以拍到這麼多
    還拍到記憶卡殺手

  • log
  • 柿餅包麻吉~真是百年傳統,全新感受
  • 公車青年CYC
  • 因為我家人也常去新竹縣鄉下,
    又愛吃柿子和柿餅,
    所以我很久之前就看過市場賣的新埔柿餅,
    對於其中製作過程的奧妙
    有少許心得,
    但倒是第一次看到
    部落格介紹到柿餅工廠,
    想不到這家工廠經營的柿子週邊產品
    遠比想像中的廣泛呢!
  • 公車青年CYC
  • 不過這位柿餅婆還真厲害
    平常在台北市政府,
    讀台北大學,
    假日卻在新竹處理這些柿餅,
    由此可見她對於柿餅事業方面充滿了熱忱!
  • pj
  • 哇 真是壯觀
    不錯的攝影題材

    看了好好想去阿
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