同樣是在新竹客運龍潭站對面巷子內的橋頭老麵店  
在客家湯圓對面  在地人的道地客家美味也藏身其中  
主要賣的就是板條跟小菜 那就是越傳統
越不起眼的店家味道越道地





狹窄巷道裡  有家開了半世紀的「橋頭老麵店」  
現由第二代掌廚  以供應麵食為主  客家口味的榨菜肉絲粄條最受歡迎  
吃飽再順便到對面老闆媽媽開的小店  吃碗客家鹹湯圓  更有滿足感



創店於民國48年  算起來也有五十年老口碑
第一代老闆娘堅持用自製的油蔥來保留小麵攤的老口味  
不論是陽春麵、米粉   還是炒粄條  都是紅遍50年的古早味!





小菜有多種樣式可以選擇  肝連肉很軟嫩



豆干滷的入味 很好吃  我只搶到三片其他都被同事吃光




榨菜肉絲板條$45
橋頭老麵店  內容也非常單純麵 、米粉 、板條、 意麵
上面都是加榨菜肉絲  一律大60小45元
有著厚實的口感  上面還撒著一些肉絲及榨菜  
加上滑溜 又Q又嫩的客家板條  淋上香香的油蔥 
不需要過多的調味 客家板條湯頭都會有點稍油   
簡單的小吃美味就是如此

榨菜肉絲麵$45
麵條香Q有咬勁   湯頭清甜  再搭配各式提味的油蔥、韭菜  
匯集成這碗台灣道地的傳統美味

麵館平實的價格與好滋味  還是讓這些老主顧津津樂道和讚不絕口
arrow
arrow
    全站熱搜

    紅茶拿鐵 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()