紀家豬腳 在基隆可是嚇嚇有名氣的 清燉豬腳是基隆廟招牌小吃之一
因為下著雨 空氣中帶點寒氣 想喝點熱騰騰的湯
坐下來先暖暖身子再說 他們的2樓點餐
這家豬腳算"兩"的來算 點菜時自己記得要問清楚
他們不會主動說明 坐下沒多久就送上辣椒+醬油的沾醬
這裡的豬腳跟一般的滷豬腳不同 簡單的說 就是清燉豬腳
紀家原汁豬腳是沾辣椒醬油 豬腳QQ的口感還不錯
一點也不會感到油膩 瘦肉的部分 沾上辣椒醬料
味道特別豐富囉 它的湯頭更是沒話講啊 有著豬腳精華不油不膩
而且那層豬皮咬起來可真帶勁兒呢
豬腳筋盅$200 用枸杞和紅棗煮出來的湯 有淡淡的甜味
豬腳筋軟軟、滑嫩的口感 還有嫩嫩、滑不溜丟的雞佛
而它的湯頭很甜 又帶著淡淡地中藥味
配著豬筋跟豬腳一起吃 很解膩
麵線$50
吃豬腳一定要配麵線才對味 上面放了很多地瓜葉
淋上豬腳滷汁和蒜蓉末
基隆市仁愛區愛四路29號前
全站熱搜
留言列表
