ㄤ咕麵的歷史從1955年開始在關西已經有50多年歷史 
經營逾半世紀的麵攤  都秉持著傳統的煮麵方式
油蔥淋拌的乾麵  清淡香甜的湯頭  對面還有免費的停車場可停車
對我們這些外來客很是方便







店內新穎現代的裝潢仍保有古樸的風格
古色古香~




ㄤ咕的由來
以前,ㄤ咕阿公很喜歡小孩子,每當小朋友來吃麵時,ㄤ咕阿公
就會逗他說:「 ㄤ咕、ㄤ咕」,小朋友覺得很好玩,
也就有樣學樣跟著叫。因為當時沒有招牌,來吃麵的人不知道要怎麼
稱呼本店,所以就想到用ㄤ咕來稱呼,當要吃麵時,都會說:
「來去ㄤ咕的吃麵」,ㄤ咕麵就這樣誕生的。
ㄤ咕的意思是指:泛指長輩在逗小嬰兒的俏皮話


先到隔壁買一杯仙草茶 香、純、濃 清涼又退火

小菜樣式多


滷大腸
店家小菜招牌滷大腸




三層肉沾桔醬絕配

花生豆腐


豆腐卻又帶著濃郁花生香味  冰涼後淋上醬油  
真是清爽開胃  暑氣全消  真是好吃

燙青菜$40
灑上大量油蔥酥的大陸妹
醬汁清爽而青菜香甜

招牌當然就是阿公獨創的ㄤ咕麵  稍寬的扁油麵  以竹簍盛裝煮過後
加上豆芽菜、韭菜  再淋上特製的蔥油醬

麵條堆積的有如小山一般上場 客家美食中最愛使用油蔥酥
扁扁的油條麵非常的Q韌有彈性
甘甜的醬汁讓麵條更可口




湯麵 45元  湯麵吃起來還好  普普


餛飩三角板湯(綜合)$50
清澈香甜的大骨湯內
一次放進了餛飩跟三角板兩種食材
新鮮的餛飩內餡嫩滑口


類似水晶餃  但是好吃多了 
QQ外皮內餡香

三角粄的內餡包的是 豆干丁 豬紋肉 還有蝦皮等材料
蝦皮的鮮味讓整個三角粄的鮮度大為提昇
外皮軟Q非常的有嚼勁
灑上芹菜末的大骨高湯
喝起來很清香可口

地址  :  新竹縣關西鎮光復路33號
營業時間  :  上午11:00~晚上08:00
電話:(03)5875-541

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留言列表 (3)

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  • 甜粿拔婚禮攝影
  • 下次去關西找朋友時再去試試這一家!!

  • 加一
  • 我喜歡他們的小菜~~~有軟骨的
    便宜又好吃!!
  • 妘媽麻
  • 這家店位於關西鎮上
    曾經去吃過 遇到假日都是大排長龍
    先抽號碼牌 點餐 再等待服務員叫號碼
    上次吃過 一等就是半小時哩!!