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礁溪中山路上不少知名的老店 魚羹之家創立於1946年
這家魚羹不同之處 是使用深海鯊魚、旗魚為主製成魚羹
早期是用奶粉罐鑽洞擠出條狀魚羹 現在改用機器製作
為寬度1公分大小的魚漿條 不少知名美食節目來做過專訪呢
這間礁溪協天廟前的對義眾魚羹之家 歷史悠久的在地小吃
才站在店門口 店家很熱情的招呼我們
湯底有筍片、木 耳、紅蘿蔔及時令蔬菜等燉煮
這家店的魚羹很特別 魚羹是用鯊魚做的 把魚羹做成細長條狀
湯頭很清爽 搭配細條狀的魚羹 吃起來很順口
用溫泉水與滷汁慢慢煮 才能做出蛋黃半生半熟剛剛好的黃金色澤
濃稠的蛋黃 加上淡淡的香味 軟嫩的另一招牌黃金蛋
口味的確不錯
天氣炎熱 為了美食我們繼續往下一站前進
義眾魚羹
營業時間： 平日 07:00-17:00, 假日 07:00-17:00
休假日： 每月雙週週一
電話：
地址：宜蘭縣礁溪鄉中山路1段43號
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