品昂的手工製菓達人暨技術監督 神保勝司 師傅
也是日本第一位創作洋果子之父 在台灣唯一展店
地點在台中的綠園道對面 除了洋菓子外
店內所有美學包裝則是交由日本的藝術家 田村映二先生設計
包括品牌圖騰 男主角在求愛路上要給女主角處處驚喜的一對戀人
展示櫃看起來很像高級的珠寶櫃
店裡擺飾 有種低調奢華感
店內的裝潢也是很華麗 十分的氣派 走的是東京時尚風
店裡最有名的就是那個TOP 1的神保捲
牆上有著神保師傅的專業照
有歐式鄉村的感覺
旁邊的牆上還放著一些小點心 自用送禮兩相宜喔
各種口味的甜甜圈區
室內也有一對桌椅 留在夢幻的店裡品嘗也是一種享受
進到店裡 只能用夢幻的琳瑯滿目來形容
每一種看起來都好好吃阿 不過價位不算便宜就是了
整間店從頭到腳每一個角落 都是走夢幻夢幻到不行的公主風格
布丁有兩種口味 原味/抹茶
原味布蕾 NT$70
還蠻好吃的 不過就是貴了點 不會太甜 奶味也很濃
這麼濃醇到像在吃芝麻糊 這裡的布丁口感介於奶酪與布丁之間
很軟很軟 很細很滑 香醇而不膩 濃厚好吃
包裝或是提盒均是一貫的Mark設計
神保捲 NT$380
透過斷面秀可以很明顯的看見碎栗子
整體吃起來的感覺就是濕潤的蜂蜜蛋糕
海綿蛋糕體簡直就是坂神長崎蜂蜜蛋糕
蜂蜜味的厚重與甜簡直有過之而無不及
奶油的部分吃起來濃卻清爽 一點都不會有過膩的感覺
碎栗子也處理的剛好 不會過硬卻也不會軟爛成泥
外皮有著濃郁蜂蜜的香味 一層蛋糕
一層卡士達 一層鮮奶油 最後擺上一顆顆栗子當內餡
然後捲起來 就是神保捲
蕾兒生鮮起司 NT$140
雪白獨特的外型 以及蛋糕體本身的搭配 實在是很引人注目
生起士也就是沒有經過烘培的起士
淡淡的起司味 下方是苺味的濕蛋糕體 吃起來還蠻清爽的
Bien品昂創作洋菓子
地址：台中市西區公益路163-1號
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