己有四十幾年的老店  老崔蒸包老字號 
不在圓山而是在靠近捷運民權西路站  
眾老饕們推薦的巷子小吃  只賣蒸包和酸辣湯兩種  
口感味道有老台北的記憶 




一進去店內就可以看到他們開放式的廚房



大夥桿麵、包餡、蒸包子的情形 
客源不斷  所以他們十分的忙碌
老闆娘親切的笑容 

老崔的蒸包  外皮是手工桿的麵皮   蒸包看起來不似蒸包也不似餃子  
長相倒是挺可愛滴   通常包子跟餡料之間都會有空隙 
老崔煎包包的緊緊的   


店內價目表超級簡單   
不過其實蒸包口味有分豬肉跟牛肉兩種 



大約能容納20餘位客人的座位


牆上一幅葛香亭題字的 老崔蒸包


沾醬自行調配  蒜泥和醬油各半 再加點加點辣更好


蒸包一籠10顆$85
應該是現點現蒸  所以要等個10分鍾左右


粒粒圓滾滾又飽滿   可感覺到牛肉軟Q調味適當  
配合著略帶嚼勁的外皮  
餡料非常紮實  



皮薄Q彈餡多 跟肉包或水煎包的皮感覺又不一樣     
最棒的是牛肉餡的口感  牛肉的口感非常有彈性  


雖然老崔的皮不是薄薄的那一種  但是口感很Q  
內餡全都是肉  吃起來香醇可口  十分過癮


酸辣湯$25
搭配著他們那喝起來非常順口的酸辣湯



圓山老崔蒸包  
電話:02-2581-7014 
地址:台北市中山北路二段137巷33號  (可從民權東路58巷進入) 
(林森北路新興國中對面巷裡)  
營業時間:凌晨五點至下午一點.每周一公休

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留言列表 (4)

發表留言
  • 小格子
  • ㄟ...看起來很好吃耶!
    我也蠻久沒吃蒸包了,
    找天來去試試!
  • 妳在台北很方便
    美食多~呵

    紅茶拿鐵 於 1970/01/01 08:00 回覆

  • kiki
  • 好像不錯吃~~有機會一定去吃吃看L
  • 妳會喜歡的^^

    紅茶拿鐵 於 1970/01/01 08:00 回覆

  • kelly
  • 真的很好吃..下次還想再去
  • 記得找我一起去ㄚ
    ^^

    紅茶拿鐵 於 1970/01/01 08:00 回覆

  • 寶妹
  • 麵皮....介於包子皮和叉燒皮之間
    內餡....牛肉彈牙的不得了
    夭壽~~~~
    極推...推....推....
  • 託你的福我們才能吃到那麼好吃的包子
    謝啦^^

    紅茶拿鐵 於 1970/01/01 08:00 回覆