以為走錯家  因為扛捧被拆下來 可能是之前颱風的關係
還特地去問隔壁的江水號老闆  
他說只要看見是綁馬尾的老闆就是蛤蚧沒錯 




還蠻多人推薦過蛤蚧這間燒烤店


有室內區與戶外區



這裡是採取無菜單料理  先到冷凍台挑選食材
要問價錢店家才會告知 





綁馬尾老闆燒烤技術一流


 碳火候控制的恰到好處


 店家招待花生與蠶豆 有下酒菜可惜少了瓶酒  呵~

青椒$80 
烤起來還保有水嫩水嫩的口感烤的剛剛好 
差不多八九分熟 軟嫩中帶清脆 
讓我們三人直呼真是太美味了  



 烤松板豬肉$240 

松板豬 很Q有嚼勁 沒有多餘的油脂 
只有炭火的香氣與爽口的豬肉   
吃起來很脆很多汁 讓人讚不絕口 

 

烤香腸$120
香腸更是還我們驚艷啊 香腸的外皮Q脆 
碳香的香腸肉非常甜美多汁  拍案叫絕的一道 
是我目前吃過 最好吃的香腸

招牌烤雞翅 $120
這道是烤最久的也是最後才送上來的一道
我還擔心老闆烤焦 三步五時去關心一下烤架上的烤雞翅 
看來我擔心的事多餘  老闆火候控制的剛好
金黃色顏色烤的很均勻 
烤得外酥內軟的雞翅真的非常的好吃 
不愧是必點的招牌菜

大蛤~








 蛤蚧燒貨舖
 地址:台南市海安路三段33號
 電話:06-220-3477

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