台北市府捷運阪急百貨地下B2的三田製麵所台北真的是拉麵的激戰區呀，
這幾年陸續有很多道地日式口味的拉麵,隔壁的花月嵐、杏子豬排
排隊人潮也很嚇人，三田製麵所本店在東京，在日本總共16家分店，
台灣第一間分店在統一阪急店喔
三田製麵所主打的是自家以小麥製成的特殊麵條，
加上關西聞名的魚介湯頭(豚、雞骨加海鮮貝類所熬煮的高湯)，
其中又以「沾麵」為專門的強項，日式大燈籠很吸晴日式的fu
櫥窗外的模型三田製麵所賣的就是櫥窗裡的這幾樣,
東西其實沒有很多,是沾麵專門店
翻桌率還蠻快的
調味料~有胡椒跟七味粉～
菜單上有沾麵吃法的教學，
讓第一次吃沾麵的朋友也能輕鬆上手
沾麵醬汁有分辣與不辣，麵的份量有小中大價位相同$240
特大則要$280
加了60元的餃子跟飲料，
餃子煎小巧可愛焦香酥脆，外皮Q彈
烏龍茶去冰
濃厚豚骨魚介拉麵／$230
湯的味道比沾麵的淡一些，很香的柴魚味 ， 海苔上是柴魚粉
他們家的拉麵麵條是使用細麵
濃厚豚骨魚介沾麵／$230
湯頭則是以豬骨、雞骨、柴魚和蔬菜熬煮12個小時以上，
再加入大量的柴魚粉，湯頭呈現褐黃的色澤，
有著濃郁的口感，沾麵品嚐一口湯汁的味道，
瞬間幻化成濃烈的湯汁，入口先是嚐到柴魚的濃味，
細細品味之後則是多了一份豚骨的香甜味道。
沾麵煮熟後，需先以冷水降溫，保持麵條的Q度及彈性
濃稠的沾汁是香而不油膩，略鹹的沾汁搭配麵條味道是剛好
將麵條沾上特製的沾汁之後，開始大快朵頤一番啦!
三田製麵所
台北市忠孝東路五段8號 統一阪急B2
營業時間:11:00~21:30(五、六至22:00)
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