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冬雨綿綿的西門町街頭,人潮依舊熙來攘往,又濕又冷的天氣,
讓人不自主的加快腳步!熱呼呼的麻辣鍋在這樣的寒冷的季節裡,
總是叫人難以抗拒,新開幕不久的花食間精緻麻辣鍋,店如其名,
有如花藝般的藝術,結合了味覺與視覺的創意饗宴。

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花食間精緻麻辣火鍋位於昆明街,

火紅花朵與毛筆字體的花食間招牌,看起來格外地清新素雅

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扛棒上的詩句,請由左至右,橫向往下讀;每句字尾就是花。食。間

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進入店內簡約北歐風格的原木大方桌,頂上暖色系的燈光,

營造出無壓的舒適空間,讓人忘卻外頭的寒意!

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店內提供四人桌、六人桌及十二人的包廂式座位,也有獨立空間的大包廂

很適合三五好友一起圍爐聚會吃鍋的好地方。

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牆上投射花朵剪影,光影變化煞是美麗,頗具巧思呼應了"花"食間

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用餐環境寬敞,店家利用坐椅掀開上層的椅蓋打開後,

可放置個人隨身包包、物品等,很貼心的設計空間。

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餐桌上的花束與復古式古樸的餐具

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外頭寒冷的天氣入座後,先來壺熱呼呼的烏梅汁暖暖胃吧!

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店家特選鱷魚皮當作封套,菜單質感就像是件精品

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紅香麻(紅鍋) / 芙蓉白玉(白鍋) / 青寧瀧奶(綠咖哩)三種鍋底

老闆的娘還特別端出綠咖哩鍋底讓我們嚐鮮。

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菜單照片擺盤精緻,附有詳細介紹,多種火鍋食材可以選擇,讓人一目暸然

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這天我們選擇了鴛鴦鍋:火紅香麻(紅鍋) / 芙蓉白玉(白鍋)

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為我們服務的帥哥店長兼老闆表示......

紅鍋採用天然中藥材選以上等朝天椒拌炒熬煮而成,麻辣口感溫潤不刺激

白鍋底採用多種蔬果與天然中藥材熬煮後悶置3小時待兩者融合,藥香濃醇愈喝愈回甘 

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花藝般精緻擺盤,敞佯色香味俱全的花食間

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▲簇錦讚花$480
送上桌時讓人驚喜聲不斷,藝術的饗宴以插花的方式來呈現多種蔬菜的組合,
讓人賞心悅目又愉悅的心情品嚐美食。

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各色鮮蔬像是一朵朵爭奇鬥豔的盛開花朵,吐露金針菇花蕊,

裡有青江菜、大陸妹、南瓜、玉米...等時令蔬菜,蔬菜盤直逼花藝大賽水準!

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▲美國極品沙朗$420

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美國極品沙朗色澤鮮紅,油花均勻分布,一捲捲整齊的擺放在長盤上

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沙朗肉片攤開如成人臉蛋般大小

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沙朗牛肉片在鍋底川燙數秒,立即吸收了湯底的精華

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佐以店家特調的蘸醬一起食用,肉質軟嫩中又帶點花椒的香辣氣味

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▲嫩雞柳$280

儼然就像懷石料理的擺盤,洋蔥挖空塞滿嫩雞柳,雞柳肉質十分嫩口,似乎也吸收了洋蔥的甜味!

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火紅香麻(紅鍋)
帥哥店長獨家自製研發的紅鍋湯底,傳統手工炒製的麻辣,選用上等二荊條及朝天椒,
以及30多種中藥食材炒製,口感溫順不刺激,味道濃郁香醇

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紅鍋三不五時就會來加湯底及軟嫩入味的鴨血,服務超勤快的

比一般吃到飽的麻辣鍋店還大方!

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芙蓉白玉(白鍋)
鍋底全都是店家自製的獨門配方,白鍋是由數種蔬果熬湯底,
再由多種天然中藥材熬煮後悶置3小時待香氣濃合,
口感甘甜溫順易入口,藥香結合了果香非常濃郁好喝。

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白鍋加豆皮份量也很大器,個人喜愛白鍋的豆皮非常的軟嫩

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▲四方珍貝$280
採用澎湖當地的新鮮花枝製作,吃起來非常的彈牙,
再加入頂級的干貝與青脆的芹菜甘甜的鮮美味道,
吃得到內餡飽滿紮實的花枝肉塊,口感咬勁十足,
也是店家必點的招牌之一喔。

 

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 以澎湖的花枝製成四方珍貝,竹籤串起矗立的擺盤就像是澎湖的柱狀玄武岩,

 使用台灣在地的食材,在視覺與味覺上大大的滿足與驚艷感。

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四方珍貝口感扎實彈牙,咀嚼的到鮮味四溢的干貝絲

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▲泰汁馬鑲$290

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中泰合璧的創意料理,油條內塞滿扎實的肉漿
外皮很像傳統早點-老油條,口感外皮酥脆內餡有嚼勁,油炸後包覆豬肉餡更別有
一番風味,老油條下鍋後不需要煮太久待吸附湯汁後變得稍軟,肉漿富有彈性,
佐以泰式酸辣醬清爽而不油膩,中式與南洋味結合味道讓人直呼一絕啊。

 

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限量的口袋餅乾,內餡採用蝦漿、鮮肉壓製而成,中間夾有起司,

外頭裹上海苔粉和少許椰子粉,外型像夾心餅乾因此得名

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看在愛吃甜點的女生眼裡,口袋餅乾的外型更像是海苔馬卡龍

立馬FB"麻辣鍋店吃馬卡龍"留言打卡!

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口袋餅乾經過鍋底熬煮,外型更像翡翠般亮眼,香氣飽滿口味獨特。

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口袋餅乾的剖面照,咬下後中間香濃的起司牽絲,令我驚喜不已,切丁的蝦肉,

再加上海苔與椰子粉的點綴,從裡到外多層次的口感與味覺,果然是火鍋界的馬卡龍

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▲韓國冬粉$80

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韓國冬粉充分吸附湯底,

口感超Q彈甚至帶點韌性,讓人驚奇的冬粉!

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花食間精緻麻辣火鍋

地 址:台北市萬華區昆明街86號2F

電 話:02-2381-6200 營業時間:星期一~五 17:00~22:00、星期六日11:00~22:00

FB:https://www.facebook.com/i.like.flowerfood 

 

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留言列表 (8)

發表留言
  • yunhoney2013
  • 難怪看到有好友列為口袋名單
    整個感覺好高檔好食ㄟ
    PS~那帥哥店長還真的帥唷
  • 小孟欣
  • 每一盤都是藝術品阿~~
  • 小公主Irene
  • 好精緻好精緻
    鍋底居然還有綠咖哩鍋~好特別

    口袋餅乾好好好吸睛喔
    真的很像馬卡龍
    有去一定要點來吃吃看
  • 魚仔
  • 食材擺飾的好特別好好看喔
    整個就是走藝術的口法...我好喜歡
  • A U M I
  • 好貴...但真的超可口的樣子...視覺享受
  • kkschool
  • KK推~
    冬天到了,就是要吃鍋物的好時機,這裡的鍋物真的是很澎派,
    令人食指大動呢
  • 小可
  • 天啊
    好漂亮的火鍋
    我也想吃XD
    最後的韓國冬粉看了好想吃看看
  • 貧窮貴婦小愛
  • 小愛推推^^
    哇!!超美的~~簡直是一幅畫哦!!
    兼具美味跟時尚ㄟ
    好想去吃看看哦!!^^