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 才從京阪回來不久,就對日本的拉麵念念不忘,逛完華山夜光3D藝術展
慢慢步行散步到忠孝店可能是連續走路八天鐵腿在日本,這點小路不算什麼
更何況為了吃拉麵走在遠都值得啦,大受好評的豚王拉麵店不少部落客推薦
拉麵控的我豈能錯過這令人美味的日本拉麵呢

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  大紅色醒目的外觀,很引人注目的焦點,相當有自家的獨特的風格
店門前就有汽機車停車格,在台北寸土寸金的地段還有停車格很貼心的店家耶

 

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 大大的豚骨紅燈籠,表明店家就是以豚骨湯頭熬煮的湯底囉 

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 用餐座區還蠻寬敞的,以日式桌椅風格裝潢

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 牆上也掛著許多海報 ,有著濃濃的日式氛圍

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 店內用兩面四種顏色的布簾當佈置
上面寫滿了有關凪拉麵的歷史
各種不同的拉麵特色和拉麵的堅持

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 這是店家的大公仔,日本人祈求生意興隆的玩意兒,
跟台灣招財貓的意思是相同的 

 

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 凪這個字念做『ㄓˇ』

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 吧檯區

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 入內就可見到收銀台和煮麵的吧檯
完全開放式的廚房,坐在吧檯還可以看見師傅料理拉麵的樣子,就能看得一清二楚喔

 

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桌面上擺放的除了筷子和牙籤外還有兩種小菜,
及調味醬有一味粉、芝麻粒、辣椒粉、胡椒粉、鰹節醬
還有蒜頭和壓成泥的蒜頭工具

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 辣福菜、辣豆芽菜免費無限量供應,
就類似辣泡菜這種醃漬辣辣的小菜

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凪nagi的口味共有五種
分別有:豚王、黑王、赤王、翠王、限定王
豚王:最基本款的豚骨湯頭
黑王:海鮮口味湯頭
赤王:辣的湯頭
翠王:青醬湯頭
限定王:每週都不一樣

 

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 客製化的菜單,可以依照個人喜好微調
湯頭濃度、香料、調味、叉燒、蔬菜、麵條粗細軟硬度,都可以隨自己的選擇做調整,
如果有需要加點也可以勾選 

 

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 豚王拉麵$200
有別於以往的叉燒肉片,怕肥肉的人一定會喜歡
醬汁鹹度、風味油、蒜容選了普通

 

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豬肩肉的口感很軟嫩、高麗菜
凪nagi的湯頭都非常用心
精選豚骨加上長時間的敖煮成濃郁香醇的湯頭

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 豚王是Nagi招牌必點之一

 

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 接下來是我的赤王拉麵上埸嚕

 來看看我客制化勾選的菜單

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 赤王$230

赤王的辣度,反而更能提出湯頭的鮮甜滋味
湯頭還是豚王為底,加上赤王的香料油、大蒜、
唐辛子、辣油等香料,加入豬絞肉製成的赤王球肉醬球,
調入濃郁的芝麻醬,加上黑木耳絲濃郁的湯頭。

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 有點辣又不會太辣,辣的很剛好,屬於溫和的辣,
只辣嘴不會嗆辣那種,而且還會回甘冷冷的天很適合這一味。

 

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 單點一顆溏心半熟蛋,NT:30元
拿鐵和紅茶妹一人一半溏心蛋

 

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 豬肩肉,下次選豬腩肉吃吃看

 

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 我選擇太麵,麵體是比較粗的,口感有嚼勁是我喜歡的

 

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 喝完可以在碗上清楚看到店家的名字

 

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 限定王每週會更換不同的拉麵,而且限定200碗,這碗是對面客人的~呵,

 跟豚王還蠻像差異在上面灑滿了咔辣姆久條  

 

店名:凪 Ramen Nagi(忠孝店)

地址:台北市大安路一段75巷5號1樓

電話:02-27781899

營業時間:週一~週日am 11:30~pm10:00

http://www.n-nagi.com/ 日本網站

https://www.facebook.com/ramennagi.taiwan

(需收一成服務費)  

 

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留言列表 (4)

發表留言
  • ❤小佳
  • 我喜歡這種道地的日式拉麵
    感覺就是麵條Q彈湯頭夠味~~
    一定好吃的阿^^
  • 小孟欣
  • 這間我們都很喜歡ㄝ.我老公也說赤王喝起來甜甜的
  • 洛軒ㄟ筆記本
  • 看起來好好吃@@!
    而且可以調味道濃淡耶!!
    好想吃看看,而且價位不會太貴
  • janelin0829
  • 這家拉麵~超超超好吃的
    我吃過二次了
    其實 我不大愛吃拉麵
    總覺的貴又少量
    但這家量多~價錢也ok
    我很愛這家啊~~~