平常除了喜歡到處吃美食外，在家的時候也喜歡自己下廚料理
為了全家人的健康炒菜慎選聰明用好油
炒菜用好油，食用油健康新選擇【威斯法酪梨油】南非原裝進口
「頂級有機酪梨油」有原味、檸檬、羅勒三種口味，
酪梨是金氏世界紀錄評價為營養價值最高的水果作物，
另外酪梨有{森林奶油}之稱，是留住青春的好食物也是最健康的好油。
「威斯法頂級有機酪梨油」這次選擇兩種來料理～原味、檸檬口味。
含有豐富的維生素 E和抗氧化劑.也具有較高的耐熱性可降低不良物質在烹飪過程中形成。
酪梨油的冒煙點高達271℃ ( 520 ℉ )所有油品中最耐高溫的首冠，因此酪梨油最適合煎、炒、炸等烹飪方式。
酪梨膳食纖維量也相當高，有助消化，可保護胃壁與小腸，
其含的維他命 E、 C及維他命 B1、 B2、 B6群對防腸炎，同
時可改善腸內菌落，避免其中毒與結腸炎，其中在十二指腸潰瘍改善相當有效。
另外酪梨的鉀離子也高，可以排掉水分降血壓。
每一瓶威斯法(Westfalia)的酪梨油，最少須由20顆的新鮮酪梨壓製而成，
來自於南非的威斯法WESTFALIA頂級酪梨油使用特選的酪梨萃取出的100%純酪梨油，
不含任何人工成分、不含膽固醇。
酪梨油又稱為鳄梨油~
一般食用油的營養成分有三大類，三酸甘油酯（脂肪），維生素E，植物醇。
而脂肪（三酸甘油酯）約占食用油的99%以上，三酸甘油酯是由甘油（約10%）和脂肪酸（約90%）組成的。
所以關注食用油的營養就要關注脂肪和脂肪酸*的營養。
脂肪酸的種類很多，不同品種的植物油其脂肪酸的含量是不一樣的，所以也就決定了不同品種的植物油其營養不一樣。
另外在選用食用油時也需要注意到不同的油品，烹調使用方式是大大的不同喔~
◆什麼是油的「冒煙點」？
上面有各種油的冒煙點數據
台灣人最常見的烹煮方式還是煎、煮、炒、炸為主，青菜大多是用大火快炒，而且多數是使用玉米油、
葵花油之類來炒菜，甚至炸排骨也是用這類植物油，這真是個嚴重的錯誤。
為什麼呢？因為每一種油耐受的溫度不一樣，葵花油在攝氏107 度就開始冒煙變質了，
如果拿來炒菜甚至炸排骨，會產生許多毒素。因此，在選用油品之前，必須先瞭解什麼是「冒煙點」。
斯法WESTFALIA頂級酪梨油通過多項國際認證！
酪梨油不只是煮飯使用的油品它更是美容的好幫手，
且含豐富的維他命A、D、E、B群以及蛋白質、卵磷脂及脂肪酸，適合乾性、敏感性肌膚，
有保濕、強效滋養、軟化肌膚，適量使用有淡化細紋、鎮靜安撫肌膚及改善皮膚炎與過敏現象。
威斯法頂級有機酪梨油（原味）」
把有機酪梨油（原味）倒出顏色是很清澈的綠色，聞起來很清香
熱鍋下油時也不會有油噴出來滋滋作響的聲音，品質非常穩定
接下來開始料理 ~
《韓式辣炒年糕》
材料：
頂級有機酪梨油原味、韓式年糕（長條型的那種。）青蔥四至五根，喜歡就放多點。（切段）
韓式辣椒醬、紅蘿蔔、洋蔥半顆，切長條、高麗菜，韓式泡菜。
鍋中放入少許有機酩梨油(原味)，將才料放入鍋中爆香。
並將韓式辣椒醬及韓式辣椒粉放入，並攪拌均勻
再將年糕放入熬煮，煮到軟
年糕煮軟約5分後，將高麗菜、韓國泡菜及青蔥放入一同熬煮，約莫2分後即可熄火完成。，
只需要準備好食材另外一個炒得動作，加上用好油就可以得心應手
美味的韓式辣炒年糕就可以完成
《香煎鮭魚做法》：
食材調味：
鮭魚、鹽巴、胡椒、檸檬有機酪梨油
檸檬香氣酪梨油，非常適合用於海鮮之類的料理，拿來煎魚很對味！
檸檬口味的有機酪梨油呈現清澈淡黃綠色，
聞起來有一股淡淡清香的檸檬水果味道
食材調味：
鮭魚、鹽巴、胡椒、檸檬有機酪梨油
作法:
先用鹽跟胡椒薄薄抹在鮭魚上~
醃上20分鐘後，熱鍋~把魚丟下去乾煎
檸檬有機酪梨油只放些許即可，因為鮭魚本身就有很多油脂
先開了一下大火煎兩面，好鎖住魚兒的汁
完成後不用灑上檸檬汁、因為機酪梨油檸檬口味已經帶有檸檬的水果酸甜香氣
檸檬有機酪梨油檸檬味很香一邊煎一邊就可以聞到檸檬香氣真的很舒服
表面酥酥裡面嫩嫩 還有檸檬跟鮭魚的香氣，簡單健康又美味
前一天剩一半的鮭魚沒吃完，隔天換換口味料理
《鮭魚炒飯》
材料:
白飯、蛋、玉米、洋蔥、青蔥切丁、紅蘿蔔切成小片
倒入適量的有機酪梨油熱鍋，
將洋蔥炒出香氣後，加入蔥、紅蘿蔔一起拌炒香
再將白飯倒入鍋中一同拌炒均勻後倒入蛋及鮭魚拌炒，
再加入調味料調味拌炒即可完成香噴噴的鮭魚炒飯
備料簡單，做法容易，完成後又極其香美誘人!
一口送進嘴裡，鮭魚肉的香鬆、飯粒的Q彈、蛋和洋蔥的柔順
層次的口感，豐美的味覺，讓全家都吃到健康滿滿的幸福
現代人慢性病、心血官、發炎、過敏、婦科疾病……等，一大半原因都是因為油引起的。
嚴選好油就給家人吃得最健康的好油【威斯法有機酪梨油】
※產品資訊
WESTFALIA 威斯法頂級酪梨油
WESTFALIA 威斯法頂級酪梨油官網：http://www.xen-inc.com/index.asp
WESTFALIA 威斯法頂級酪梨油賣場：http://www.pcstore.com.tw/green-life
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