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 「不二堂茶所」在今年十月份開幕,位於熱鬧的永康商圈附近
捷運東門站5號出口,穩身巷弄裡,主要是以台灣在地的
私房茶混茶新概念,最近頗流行混茶瘋,以多種茶混合在一起
從而形成的一種全新的混茶風格,調配出專屬於自己喜歡的茗茶

 

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店家門口有個小的庭院,佈置的綠意盎然,

由外面就可以看出很明亮的設計 

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喜歡喝茶的朋友,可以和三五好友,來這裡享用下午茶

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 「不二堂茶所在」以愛物惜物感念的心,將前房客的居家建材

再次利用並加以延伸,鑄造別與以往的空間氛圍。 

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店家有敦親睦鄰方案茶品9折優惠,設想真周到  

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推開門!映入眼簾的即是全壁面以綠、黃、紅
三種顏色茶罐所排列而成的茶牆,
依不同發酵程度的茶葉設計出主要三款茶罐顏色 

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 「不二堂茶所在」空間規劃主要營造輕鬆休閒的氛圍,

期望每一個來訪的客人皆能自在享受每一秒,不二堂的茶時光。 

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美麗的侍茶師為我解說,依照不同茶葉發酵程度,使用的不同的器具沖泡茶葉

重發酵/全發酵 > 適合岩礦材質

部分發酵/半發酵 > 適合陶器

不發酵/輕發酵 > 適合瓷器

在不二堂茶所在都可以找到適合自己的泡茶器具

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這一區展示人氣產品和創意新品 

 

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 「不二堂系列」依不同發酵程度的茶葉,將茶罐標注成

芽綠色、明黃色、朱紅色,也代表著三種茶湯顏色,

並搭配不同材質茶具品茗,真功夫絲毫不馬虎 

 

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 排列整齊包裝鮮明,讓客人一目了然產品

 

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 冰石~很新奇的產品耶,它可以使茶的溫度降溫,效果比冰塊還酷涼

 

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不二堂是以「陶作坊」起家並致力於「用設計,將茶帶入生活」的「不二堂茶所在」,

嚴謹挑選茶具再進行品茶,而茶具外型兼備了傳統工藝及當代原創

工欲善其事,必先利其器,所以在泡茶前找一組適合自己的泡茶器具

在不二堂像是上了一堂茶知識的課

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在這裡除了可以DIY任意你混茶,享受混茶的樂趣外,

這裡也有已經調配比例完成的混茶商品 

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  人氣商品~送禮體面大方

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坐在這一區獨享混茶的體驗及使用原創茶器具組,享受泡茶時光

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茶葉的種類夠多、健康安全無虞的原味茶,

根據自己的喜好將不同發酵時間的原葉相混,並為其命名。

在DIY混茶前會在這一區完成,侍茶師會讓客人先聞過你要的茶葉後,

以嗅覺去感受,最後才讓你品茶!

 

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造型像是太極的小茶勺,一個要價380元很特別
用小茶勺將它苛來聞不同茶葉的味道

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台灣涏香紅茶 (台東縣鹿野鄉)
圓形有捲過的紅茶,也有另一種是一般常看到的細長型
不過我混茶是選擇台灣涏香紅茶,散發花朵的自然蜜香,湯色深如琥珀,
口感甘甜不苦澀很香醇! 

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接下來要開始DIY混茶,首先將紙袋放進鐵罐裡,

接著選擇自己想要喝的茶2~3種我選三種茶葉,

再以1:1:1的茶葉用漏斗的容器將紙袋裝滿

 

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再將紙袋裡面的茶葉倒到罐子裡,輕輕搖一搖、讓茶葉混合之後

在倒進紙袋就可以完成屬於自己獨一無二的混茶

我的混茶是黃、綠、紅,輕發酵到全發酵都有  

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 我選擇的混茶:台北綠茶金萱烏龍涎香紅茶各三分之一比例

後把混茶貼上茶葉名稱、日期蓋章、貼到紙袋上即完成DIY混茶 

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透過專業的侍茶師進行品牌介紹與解說,
想喝什麼茶都會詳細的為客人服務
細品一壺好茶,同時體會雙倍的美學品味。

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 接下來開始品茶,侍茶師會將你今天DIY的混茶,為你沏上一壺好茶 

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 美麗的侍茶師首先會把熱水倒入茶壺裡,不二堂服務很貼心

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 接著用沙漏倒數一分鐘,一分鐘之後再把他道到茶杯裡

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 接著用沙漏倒數一分鐘,一分鐘之後再把他道到茶杯裡

 回沖至四次茶味依舊美好

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 茶湯清透帶點碧綠色,香氣優雅滑潤滋味甘醇

以冰石將茶湯降溫、有冰鎮的效果,創意十足呀

使茶具回歸極簡,讓唇與器的貼近舒適自在,

藉由品茶,享受人與物相處的當下美好。 

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 台北綠茶、金萱烏龍茶葉嫩葉呈墨綠色

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器合‧茶具組 相聚價$300

巧克力饅頭,內餡口感是綠白豆沙很綿密

不會太甜,很適合搭配熱茶!

 

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不二堂以『大眾集體創作』模式,
打造『原來茶也可以這樣喝』的驚喜;由專業侍茶師掌握原葉個性,
選出種類夠多、健康安全無虞的原味茶,根據自己的喜好將不同發酵時間的原葉相混,
並為其命名,成為自己和三五好友分享的獨家配方『私房茶』,對喜愛泡茶的朋友在這裡會讓你收獲滿滿。

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【店家資訊】

店名:不二堂茶所在

地    址: 台北市大安區台北市大安區麗水街13巷8號

電    話: (02) 2351-7965

營業時間: 週一~週日  11:00~21:00

官方網站: 不二堂茶所在

官方臉書: 不二堂茶

 

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