礁溪庄櫻桃谷下礁溪交流道五分鐘即可抵達，與隔壁的四圍堡同為幾分甜集團，
店家停車場頗多位置的，一家主打櫻桃鴨，另一家主打麵包點心，
且櫻桃谷價格比宜蘭知名五星飯店一鴨三吃，來得平價許多
上午11點開始營業，我們早上十點半到，就已經有不少等候用餐的客人
餐廳兩層樓假日座無虛席，誇張的高朋滿座狀態，前來用餐建議提早預約訂位！
礁溪庄櫻桃谷到了，沒吃過這隻鴨別說你來過宜蘭
好狂妄的口氣呀，不過好吃才敢大聲
礁溪庄櫻桃谷餐廳鴨の夢想飛行館，屋頂上有隻黃色櫻桃鴨
箭頭處的鴨蛋即是入口
不買會難過，吃完烤鴨可以考慮外帶買回家
投彈射擊練習場原來是！廁所，也太酷了吧！
鴨爸爸告訴鴨兒子，鴨子不會飛又怎樣，鴨子的使命是要當隻
屎後上餐桌要能讓大家覺得好吃的鴨(呱呱)，但兒子除了繼承鴨爸的遺志外，
也想要做一隻會飛的鴨(鴨の夢想飛行館)！
鴨爸爸的遺言還蠻有幽默感的XD
鴨飛行官的名言「以桌上佳餚為己任，至客人生屎為肚外」，
噗滋～令人會心一笑！ 餐廳佈置的逗趣又KUSO風格
雜貨店懷舊復古風
餐廳搭配著復古眷村風及鴨子飛行館，讓人很舒服的享用餐點。
我們被安排在一樓靠落地窗的大圓桌，寬敞空間設計，採光明亮
餐廳設計不同的套餐饗宴，選擇繁多讓您闔家大小無論幾人都方便用餐，
是來到宜蘭遊玩時在地美食好選擇，品嚐櫻桃鴨的自慢美味。
出餐口～
家人朋友人多時可考慮分享、歡聚，這天我們九位前往
可以選擇闔家8-10人$5288+10%的合菜，
也免去假日人潮眾多點菜的麻煩
重頭戲就來囉！油油亮度的櫻桃鴨挺厚實肥碩的，來自宜蘭的櫻桃鴨
在擁有豐富水源以及充足空間中所飼養，所蘊藏的油脂十分豐富、
肉質細嫩上等，以廣東傳統爐燒式的主廚祕製手法，
經過24小時的風乾、醃製及燒烤過程，將鮮美肉汁及鮮嫩口感重重鎖在肌理中，
最後得以打造出肥碩可口的烤鴨滋味！
雖然不是五星級的飯店，但還是有桌邊的服務，
一位女服務生負責包餅皮及解說，一位師傅負責片鴨料理
也會先讓客人先拍照，還蠻貼心的服務。
▲櫻桃愛大米
油亮亮的鴨皮，做成烤鴨握壽司，用特製的湯匙裝著很精緻，
鴨皮烤得又香又酥，下面帶著一點鴨肉，搭配著宜蘭在地米
所煮出Q軟帶勁的米飯相互結合，夾著起司一起吃美妙的滋味。
▲櫻桃片皮鴨，共有八份
片皮鴨 (包裹春捲皮)包入鴨皮、三星蔥、小黃瓜及特製甜麵醬包裏起來，
一口咬下，味道很協調，春捲皮不死硬，
搭配蔥和特製的醬料一起吃，口感獨特鴨鮮蔥甜！
▲蘭陽田園野菜盤
由九種當季新鮮食蔬所組成的有蕃茄、地瓜、栗子、石蓮花、秋葵、
花椰菜、絞白筍、玉米、山藥等，擺盤色彩鮮艷，每樣食材新鮮營養滿分
在淋上日式油醋醬料或蜂蜜芥茉沙拉醬，一整個鮮甜開胃！
▲蘭陽五味
鹹香有嚼勁的鴨胗、酸酸辣辣脆口的泡菜、涼拌青木瓜有著百香果的酸甜感、
甜滋滋綿密感十足的芋頭、帶殼花生，開胃小菜清爽可口
▲烤鴨盤
切完片皮鴨後，以烤腿肉切盤，鴨肉油脂豐富
肉質不會乾柴，多汁又不油膩的櫻桃烤鴨，
廣式脆皮口感，不沾醬就很好吃!
▲紅白豆腐大腸煲
▲紅白豆腐大腸煲
很像五更腸旺，微微的辣度用料豐富，鴨血軟嫩滑順，入口流香！
大腸香嫩彈牙入味，非常重口味，來碗白飯會更適合
▲檸檬金桔醋
酸甜解膩又開胃，中場休息待會再繼續享用美食
好喝，可惜不能續杯。
大伙吃得津津樂道
▲果律蝦球
上面灑滿白芝麻，大顆飽滿的蝦球口感超Q彈，有淡淡果香味
▲青豆莢炒雙脆
雙脆爽脆口感和翠綠色澤，油而不膩，有點小辣但不過嗆
喜歡重鹹重口味的很適合這道菜
▲鴨油炒高麗菜
用鴨油炒過的高麗菜，特別的清脆鮮甜
▲鴨油炒菌菇
搭配美生菜一起清炒，不會過油，菌菇口感好，營養豐富
▲鴨絲生菜包
很有創意的一道料理，以手工仔細處理鴨架上的細肉，切成鴨肉丁狀，
再與荸薺等食材共同拌炒後以新鮮生菜包和油條一起吃，特別清爽。
▲三杯醬炒鴨
以宜蘭特產紅露酒、粿仔條與鴨肉一同拌炒，
Q軟的粿仔吸飽鴨肉及醬汁所釋放的精華，香氣逼人！
▲鴨麗粥
砂鍋裡裝鴨麗粥，另外有附油條、高麗菜絲、蔥，
飄著鴨油香氣，粥裡帶些鴨碎塊！搭配配料，
清淡帶有鴨的甜味，在濃稠些會更好，
吃完一整個飽肚，讓人每一道菜都不想要錯過。
▲甜點
綿密芋泥口感，甜而不膩，
以山寨村的芋頭捲，劃下完美的句點。
在櫻桃谷享用櫻桃鴨大餐後，吃飽飽，消化一下
順便到隔壁四圍堡逛逛拍照買伴手禮
店家資訊:
礁溪庄櫻桃谷。鴨的夢想飛行館
地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段72號
TEL：03-987-3222
留言列表
