現今緊張忙碌的生活中，重視健康喜愛蔬食 ，蔬食更符合現代人
對健康的需求;同時以環保愛地球、減少碳排量的概念，
各年齡層也越來越多素食主義者，更多年輕客層接受蔬食，
繼台北三家店備受好評後，位於高鐵新竹站附近的
【The V:F舞蔬弄果(竹北店)】，也於今年5月開幕營運，
讓新竹人無須北上也能輕鬆愉快地舞蔬弄果！無肉也歡！！！
以綠色系、大量原木皆以大自然色系為主的裝潢，
配上大片落地窗，座位間格相當寬敞
可以感受到用餐環境乾淨、明亮的氣息
雖是蔬食餐廳，店內的裝潢頗具時尚現代風
簡約明亮的設計再綴以綠色的元素，呈現朝氣活力感
餐廳空間是挑高設計，給人自在沒有壓迫感的用餐環境，
以柔和燈光，讓人看了好清新好舒適明亮
餐廳內所使用的部分商品現場也有在販售
排列整齊的纖榨蔬果汁
▲蔬果水
店家不收服務費這裡是採半自助式，飲用水自取
水壺裡頭五彩繽紛的蔬果，視覺美觀，有三款不同的蔬果水，
可以個人喜好選擇，淡淡的蔬果香氣，清爽甘甜好喝！
The V:F 舞蔬弄果的菜單很有童趣感
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【The V:F 舞蔬弄果】創造出飲食生活的黃金比例
這黃金比例滿足口腹之慾：是好吃、是好玩、是健康
響應熱愛地球：是城市、是綠化、是希望
▲前餐
麵包+蔬菜湯+橄欖油+柑橘果醬+鹽
麵包是五穀雜糧麵包看起來就挺養生豐富的
麵包外酥內柔軟，有白芝麻黑芝麻堅果等，
店員建議我們的吃法有：1.沾橄欖油2.沾柑橘醬3.沾鹽。
蔬菜湯裡有白蘿蔔、紅蘿蔔、高麗菜等熬煮而成
口感上比較清淡不油膩，麵包沾醬越嚼越香，清爽無負擔
▲牛蒡鮮蔬炒飯
以五穀米和多種蔬果再加上牛蒡絲及生菜絲炒製而的
「牛蒡鮮蔬炒飯」，份量十足的健康的五穀米，
加上青椒、杏包菇、蕃茄、美生菜等食蔬，
佐鹹派、優格、玉米、茄子，餡料非常豐富
光看就叫人食慾大開！
一口牛蒡絲一口五穀飯，搭配起來味道和口感層次感豐富
不油不膩，令人吃過就愛上！
鹹派綿密滋味、真材實料濃郁口感，
搭配優格酸酸甜甜的，牛蒡鮮蔬炒飯一整個很有飽足感
▲蘑菇芝麻青醬麵
以自製青醬加進蕃茄莎莎醬及綜合堅果，帶著濃濃的青醬香氣，
上頭灑上腰果、杏仁果仁堅果類營養豐富，
麵條吸附濃郁的醬汁，一旁還有優格、鹹派與蔬菜，
煎烤過的玉米、茄子上頭撒些許鹽，簡單吃出食材原味，
一樣搭配著優格、鹹派很清爽的口感
自然不造做的料理方式我很喜歡。
▲毒蘋果
「毒蘋果」很邪惡又夢幻的名字，帶著少女心以為白雪公主吃了毒蘋果
白馬王子就會出現的心情XD，使用新鮮蘋果一整顆烤過後，
搭配香草冰淇淋和巧克力餅乾製作而成，
咬上一口，香甜滋味擄獲眾生，難以自拔
▲果香方形泡芙
夢幻甜品之一，草莓給的很大方，切開泡芙裡頭也是滿滿的草莓
草莓新鮮大顆甜美多汁，以特製方形泡芙加上自製卡士達醬
和新鮮草莓等組成最甜蜜的美味
▲羅馬繽紛樂
繽紛樂以水果直接凍成冰磚，加上自製果醬與冰淇淋，
混和優格或堅果，過程中不加水，羅馬繽紛樂以新鮮葡萄、鳳梨 、
木瓜製成，完整呈現水果風味冰沙口感，消暑聖品，
夏天必喝的人氣商品之一。
▲草莓蘿拉
熱的草莓蘿拉彩虹咖啡，上頭有新鮮草莓切片，很吸睛，
將手工熬煮的天然草莓果醬加入牛奶打成奶泡，
奶泡很綿密，每一口在嘴中散發的微酸微甜果香，
與醇美咖啡香，視覺與味覺的最佳饗宴，香醇順口我喜歡。
六月底前竹北店消費內用用餐全面8折
『The V:F 舞蔬弄果(竹北店)』
地址：竹北市嘉豐南路一段80號
營業時間: 週一- 週日：11:30 到22:00
電話：03-6585997
免收服務費
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