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 新竹日式料理、丼飯近期開了不少家,可說是百家爭鳴各有不同的特色,
位在南大路上近教育大學新開幕的魚町日式丼飯,
高CP值丼飯,價格實在份量超十足,食材新鮮
生魚片控的我新開張當然要搶先嚐鮮
〔店家資訊〕
店名:魚町日式丼飯
地址:新竹市南大路856號
電話:03-5620636
營業時間:中午11:00~14:00 晚上:17:00~ 21:00 

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 位在南大路郵局正對面,來這裡騎車停車比較方便

開車的朋友就要繞一下,為了吃大塊厚實的鮭魚走一段路也值得

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 店內空間並不大,大約可容納二十位客人,環境舒適乾淨,整體都是走木質系

牆上大壁貼日本武士增添了日本味道

裝潢沒有太繁複簡單的風格,木質桌椅讓人有溫馨感 

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用餐環境明亮乾淨,喜歡板前區的有五張座椅

感覺也比較有機會跟主廚博感情,

說不定師傅會給免費的撒必斯也比較方便XD(誤!) 

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 每桌桌上都有擺放餐具、醬油及碟子

店家服務生們,都穿著黑色制服非常專業,態度也相當親切

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 滿滿的新鮮漁貨食材,由漁港當日新鮮直送,整齊排列好誘人,

如果想看師傅料理的技術,個人還蠻推薦坐在板前

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 這裡的師傅日式料理具有三十年廚藝經驗,

廚藝精湛是由東街日式料理過來的喔!

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 菜單~種類非常豐富!

有丼飯、壽司、手捲沙拉、刺身、燒物、揚物等 

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價格$40~$480,還有隱藏版菜單令人期待

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 這裡的消費方式不收服務費,點餐方式是先劃完單後到櫃台先結帳,

結帳後,餐點服務生會為客人送上桌! 

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 自助區味噌湯、白飯、醃薑片、紅茶,無限供應

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 自助區的免費吃到飽,店家真是大方呀

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 味噌湯雖然是免費,用料實在一點都不馬虎

且鮭魚也頗大塊的,除了鮭魚肉塊,味噌湯裡還有

豆腐、海帶、蔥花,可以喝到滿滿的膠質,濃郁而甘甜 

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 ▲干貝海膽鮭魚卵生魚片丼$480

   視覺味覺都豐富!

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擺盤精緻且超霸氣,鮭魚、鮪魚、海鱺、干貝、海膽、鮭魚卵及配菜

生魚片厚實又大塊,整個看起來爽度很夠,

搭配的醋飯調配的醋量也恰恰好,飯粒粒粒分明 

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晶瑩剔透的鮭魚卵,鮭魚卵在口中爆漿散發海味,

海膽實在太犯規了,入口就是很鮮甜的味道,然後還很濃郁又沒腥味

 

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 稍微烤過的大顆干貝口感更好而且很鮮甜,大口飽嘴,好滿足!

 

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鮭魚切的厚度很大器,油脂分佈均勻

尼看看那油花兒,很鮮嫩的亮澤肉質細嫩的讓人驚艷

又厚又大片!一入口就是滿滿的鮭魚油香

我是鮭魚生魚片控,入口只覺滿是鮮美油脂豐腴滑口

完全不膩,真是鮮甜又肥美到不行啊啊啊!

這碗干貝海膽鮭魚卵生魚片丼,真是讓人覺得太超值啦!

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 ▲照燒雞腿丼$160 

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 滿滿一碗的雞腿丼份量十足,上頭灑著白芝麻,配菜也很豐富

 

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搭配著白飯豐富多層次的口感醬汁很下飯

 

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雞腿肉烤得金黃焦香,外酥內嫩不乾柴,照燒雞鮮嫩的口感

鹹中帶甜十分的juicy非常好吃! 

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 ▲炸蝦天婦羅$150

 炸蝦、地瓜、茄子、四季豆的組合

麵衣薄薄的一層,外皮酥脆但不影響食物本來的滋味

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 蝦子本身的甜味以及彈性,涮嘴好吃

沾附天婦羅的蘿蔔泥醬一起吃很解膩清爽,

麵衣在醬汁裡變得濕潤柔軟吃有一番風味

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 上菜速度還蠻快的!值得讚賞

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 ▲特選腹生魚片(5片)$280

 生魚片是以當天的食材去做搭配的,

鮭魚、海鱺,擺盤用心旁邊附芥末及金桔還有一朵小菊花!

肉質清甜的海鱺,最適合做生魚片,軟中帶脆,

魚肉細緻甘甜,口感比較滑順,鮮甜爽口

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 見證奇蹟的時刻XD,拿尺量了一下鮭魚肉,長約11公分厚有2公分

鮭魚肉如寶石般的色澤,看看這油花~大油花中間還有小油花,

新鮮軟嫩入口即化的口感,讓人回味無窮。

 

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 ▲照燒雞肉串$80

烤的金黃香嫩多汁的雞肉串有二串

外層刷上甜甜鹹鹹的照燒醬,灑上白芝麻,讓雞肉串口感更豐富

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 ▲炙燒鮭魚握壽司(2貫)$120

 

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 師傅專注的眼神,用噴槍將鮭魚握壽司炙燒過,火候掌握拿揑的很剛好

 

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 帶點微焦香香味會很誘人,把油脂逼出來讓肉質更滑嫩

呈現油亮油亮色澤相當引人垂涎呀 

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被鮭魚長度很完整的覆蓋住醋飯

一個$60其實不貴,要一口吃完也有點難度,

入口滋味鮮美,軟嫩順口,香味在嘴中迴繞 

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▲揚出豆腐$80(店家招待)

在劃菜單時紅茶妹說想吃豆腐,ㄚ計說應該會吃不下別點太多

可能服務生有聽到吧,送上來時還以為送錯,店家招待的揚出豆腐

灑上蔥花及蘿蔔泥,外酥內軟香香甜甜的柴魚湯汁,本日小確幸呀 

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 ▲鹽烤海大蝦$280

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嘖嘖~將近有20公分長度很厲害的大蝦,這個價格,很值得 

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大蝦帶著烤過的焦香,
蝦殼還蠻容易剥開,果然有新鮮,散發著烤蝦的迷人香味,吃起彈牙甘甜
肉質鮮美,保持海鮮應有新鮮的脆度和彈性
蝦子也很新鮮、紮實又大隻 蝦肉鮮甜Q彈,新鮮吃的到

 

結論:

CP值高魚町日式丼飯,生魚片、海膽、丼飯、大蝦海鮮都吃到了
這次魚町日式丼飯真是讓我為之驚豔
雖然價位算是中上,但白飯、味噌湯、飲料吃到飽,食材新鮮又大份量!
是一間會讓人回味再三的店家,味覺視覺都兼具
嚴選新鮮頂級食材,手工精心料理,
值得推薦給喜歡日式料理的同好們

 

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