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 北投老爺酒店一樓的【純CUISINE歐法料理】,
主打由北投健康管理醫院營養師指導
與廚師精心設計菜單,每道料理強調營養封存及均衡飲食概念
鮮蔬是以陽明山專屬的蔬果栽培區栽種,全程無農藥的成長過程
標榜少油少鹽多蔬果天然主要的餐點,料理是以健康為出發點

 

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由新北投捷運站出口,左手邊就可以看到這棟

於2015.1月中旬嶄新開幕的北投老爺酒店 ,交通相當便利   

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  入口處左手邊的大廳休息區,高貴氣派典雅乾淨舒適

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 餐廳內以大量的酒瓶做為吊燈燈飾,

五彩繽紛有高有低,讓視覺的效果大大加分 

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 純CUISINE歐法料理》餐廳位在一樓,6~12樓為北投老爺酒店,

2~5樓為北投健康管理醫院健撿中心,現在的人也比較格外的注重養身,

這裡的顧客還蠻多都是在樓上作完健康檢查,

然後再到一樓的純CUISINE歐法料理用餐! 

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 採用大量光線柔和燈飾,沙發椅清新時尚風格的佈置,

餐廳大約可容納60人座位

餐廳空間採光明亮營造明亮而溫暖的舒適氣氛。  

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這次享用的是中餐〈純 套餐$980+10%〉

套餐內有法式手做麵包、前菜、湯品、主菜 、文森即興創作甜點盤、飲品 

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 ▲法式手做麵包 

送上桌還是熱呼呼的兩款不同口味麵包,桂圓紅酒、拖鞋麵包

桂圓紅酒麵包嚼起來有桂圓還有紅酒的香氣,天然麥香很紮實的口感

拖鞋麵包口感樸實,可以佐醬橄欖油和麵包一起吃風味更佳!

 

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 麵包吃完可以再續,我和友人都很推桂圓紅酒麵包 

 

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▲(前菜) 茴香檸檬漬挪威鮭魚配生菜沙拉佐白葡萄酒醋

 擺盤裝飾視覺上的一大享受,廚師除了親自探訪食材產地,

飯店廚師固定每週兩次親至陽明山專屬的蔬果栽培區栽種,

全程無農藥的成長過程生產出北投老爺專屬的安全蔬果

鵪鶉蛋口感像是半熟的溫泉蛋,挪威鮭魚、生菜沙拉豐富新鮮脆口

 

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 魚切丁黑色顆粒魚子醬點綴,白葡萄酒醋提味,清爽又開胃

 

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 ▲(前菜) 鮮蟹洋芋煎餅配繽紛生菜佐紅椒醬汁

  擺盤像幅畫一樣的美,色彩鮮艷,蟹肉搭配洋芋很合拍清爽又對味 

 

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 ▲(湯品)大黃瓜濃湯配煙燻香草豬

 很有嚼勁的豬皮肥肉含有濃郁膠質口感很特別,經過營養師的菜單調配

 所以不用擔心瞻固醇、熱量之類的,大口喝湯

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▲(主菜)鮮煎生態蝦佐法式芥茉奶油醬

無毒生態蝦肥美新鮮,Q彈之中帶著細膩的口感,

紮實之間泛著鮮嫩的清甜,搭配芥末奶油醬鮮甜彈牙

 

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 ▲(主菜)勃根地紅酒燉羊膝

很豪邁氣氛磅礡的燉羊膝,,以紅酒慢火燉煮,肉質軟嫩、

無腥羶味,一口咬下,去骨肉分離相當的軟嫩

每一口盡是最鮮美的幸福滋味,吃起來健康卻不膩,

令人愛不釋手讓人為之驚艷的好味道! 

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 底層是醬汁入味的高麗菜、芥藍菜、紅蘿蔔等

份量十足,也是本日的心頭好

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 ▲草莓巧克力巧蘇塔

這道文森即興創作甜點盤,酸酸甜甜的草莓、奇異果,和巧克力苦甜不膩

中間一朵花的沾醬,華麗的裝飾,就連甜點是吃精緻健康路線無誤

 

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 伯爵茶慕斯

 上頭是新鮮水果奇異果、草莓、無花果可補鈣

 濃郁香醇的巧克力,淡淡的伯爵茶香,口感一點也不甜膩

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 ▲(飲品)南非國寶茶

 來自南非的零熱量、無咖啡因養生茶,入喉口感甘甜順口

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 ▲(飲品)熱帶風情茶

 口感像是水果茶

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店家資訊

老爺酒店.純料理.Pure Cusine歐法料理

地址:台北市北投區中和街2號(新北投捷運站出口左手邊)

電話:(02)2896-9777

營業時間:AM7:00~AM10:30;AM11:30~PM14:30

PM14:00~PM16:30;PM18:00~PM22:00

官網:http://www.hotelroyal.com.tw/beitou/dining.aspx?NO=1058 

 

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  • 儂儂
  • 很精緻的套餐
    連麵包看起來都好好吃的樣子
    蝦球特別誘人!