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 煙波大飯店.蝶屋日本料理(湖濱本館)
電話:03-5203188 轉 5141
官網:http://www.lakeshore.com.tw/food_4.htm
營業時間:11:30~14:00 17:30~21:00
地址: 新竹市明湖路773號 

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  煙波大飯店在新竹地區也算是老字號的五星飯店,但歷久彌新
 位在青草湖附近,更是喜慶、宴客、尾牙、公司行號、
 家庭聚會等眾人的首選,蝶屋日式料理推出寒冬火鍋祭
 海陸豪華石狩鍋2人就可以享用,讓我和姐妹淘開心的大啖火鍋 

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 煙波大飯店佔地很廣,停車便利,眼前這棟就是湖濱本館,有像白宮的fu

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  挑高豪華氣派的大廳,這天我們享用的中餐,

  位在湖濱本館的2樓的蝶屋日本料理

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  新竹煙波大飯店的餐廳有中西式、港式、日式、下午茶

 想品嚐各國美食在這裡統統都有,莫內西餐廳、醉月樓港式海鮮餐廳、

 陽光小館、曼哈頓 KTV & PUB,各自擁有特色,加上優美的庭園景緻,

 以及這天我們要用餐的蝶屋日本料理

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  進入蝶屋有著濃濃日式風格

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 蝶屋以供應「定食專賣」及「桌菜料理」為主,
 主廚掌握純正日式手法,表現在生鮮刺身、炸物、煮物、
 揚物及各式地道和風料理上,除了「定食」
 濃縮料理精華讓人一次滿足之外,更有富饒豐盛的「桌菜料理」

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 日式禪風的簡約風格,穩重的色調,宏整的格局,

 木製的桌椅,桌與桌之間還有以半屏風間隔,

 寬敞溫馨舒適的用餐空間

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 五間可容納10-15人的大型包廂,精緻用心的服務、

輕鬆的用餐氣氛搭配優雅環境,無論公司聚餐、私人宴會皆適宜。   

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 大包廂有大片的落地窗,採光明亮又寬敞

進出有日式木門關著,完全不被打擾的用餐環境

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 這一整排是小包廂

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蝶屋除了有開放式座區,也有獨立的包廂空間,
小包廂有四個廳分為杏、桃、蓮、荷,約可容納4~6人
日式的樸實感又有隱密性

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 入座後送上熱茶

 

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這天我和友人享用蝶屋-海陸豪華石狩鍋
新鮮食材兩人同吃!一鍋消費,雙重享受
湯鮮料好實在是冬季很受歡迎的火鍋

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佐料沾醬由左至右依序是水果醋、蔥花和辣蘿蔔泥、芝麻醬!! 

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 ▲豪華海陸石狩鍋NT1380+10%服務費

(附海鮮盤、豚肉盤、蔬菜盤)兩人同吃一鍋消費雙重享受!

 

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 蔬菜盤都處理得非常乾淨,葉菜類片片都已分開洗淨,
有大白菜、青江菜、茼蒿、金針菇、蕃茄、蔥、大香菇、黑輪、
魚板、丸子,底層有寬扁冬粉,等火鍋料

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  火鍋湯底是味噌湯,味道比想像中清爽,把食材煮下去才知道它的厲害

 

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 石狩鍋的湯頭喝起來味噌鹹甜,越煮會越濃,

同行友人是覺得湯底稍甜了一點,

我個人是還蠻愛這湯底口感,本身就是重口味者XD

火鍋後面加湯的話是加高湯。 

 

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 海鮮盤雙人份很有誠意,擺盤裝飾的很漂亮

 

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 海鮮盤讓人眼睛為之一亮,豐富澎湃的海鮮,

有超大的鮮蝦、蛤蜊、超級無敵大的國王扇貝、鱈場蟹腳、

鮮蚵、魚肉、玉米等食材,鱈場蟹腳一煮熟就很輕易的能脫殼,

肉質細緻而且口感鮮甜,海鮮控的最愛!! 

 

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 豚肉盤很厚實共有八片,乍看還以為是牛肉(誤)

 

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 大片而厚實,帶著脆度的口感,不乾澀也不柴不老

豬肉鮮甜味更加明顯,豚肉質的甜度跟嫩度很優,

一片接一片的涮嘴!

 

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  兩個大扇貝一公一母,口感一樣都相當鮮嫩

 

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 拿出50元硬幣比較一下國王扇貝,就可以看出扇貝個頭碩大肥美
扇貝也新鮮,沒有沙也沒有腥味,很Q彈
跟一般吃到飽火鍋店的品質明顯不同

 

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 鮮蝦口感結實,肉質鮮甜,加上個頭不小,吃下去很有飽足感

 

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 冷冷的天氣多吃幾回火鍋永遠不嫌多
煙波大飯店海陸石狩鍋,兩個人共享火鍋份量很夠,
也很有飽足感,一鍋海鮮,兩人分享海陸通吃
國王扇貝、鳕場蟹、生蠔、豚肉、鮮蔬,集色、香、味、鮮、美於一鍋,
遵循傳統工法,重現日式經典石狩鍋特有湯頭,用一鍋氤氳的溫暖,
留住海陸雙享的鮮甜,讓味蕾在寒冬中甦醒綻放,海味十足,滋補暖胃。

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 [蝶屋 寒冬火鍋祭 海陸豪華石狩鍋 溫暖上市 月月皆有暖心活動]
即日起至2016/02/29
上選食材,兩人同吃! 一鍋消費,雙重享受!
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並tag兩位好友至FB,點購石狩鍋時出示該頁面,
即贈莫內平日下午茶券乙張。(須兩人成行,一人免費,
有效期限為贈券日起一個月內)

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店家資訊】

新竹煙波大飯店-蝶屋日本料理

地址:新竹市明湖路775巷51號 (新竹煙波大飯店湖濱本館2F)

電話: 03-5203188轉 5141

營業時間 :11:30~14:00 17:30~21:00

官網:http://www.lakeshore.com.tw/food_4.htm

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