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 位在新竹市區北大路的巷弄裡的川銅日式鍋物
外觀日式庭園的溫暖氛圍,
店家日式料理主要有壽司、刺身、烤物、炸物、
生猛海鮮、日式火鍋等日式創意料理 

 

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長型的仿日本料理店板前吧檯區,椅子是高腳椅還蠻特別的

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 每桌之間距離也很寬,不會互相干擾影響!
 每桌都有隔間,讓用餐保有隱私

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 店內大型的水族箱,理面放養了龍蝦
每隻看起來都鮮猛肥美,讓人看了直流口水

 

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 四人座居多也有六人至多人的座位

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 很有質感的餐具 

 

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內部裝潢真的很日式,幾乎都是原木很有質感,

加上日式竹燈籠,很像來到日本的高級餐廳!

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 靠窗的座位也帶著濃濃日式的fu 

 

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 入座後親切的服務會先送上熱茶

 

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 這天我們二人享用的餐點是【川銅海鮮套餐$1360】

 

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 【前菜】山藥絲細麵
用手工切的很細的山藥絲,上頭有蝦卵灑上蔥花,
也就是日式涼拌山藥絲,淋上日式和風醋醬,很開胃又爽口

 

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 ▲蔓越莓鮮蝦細捲$180
送上桌視覺上就很驚艷,
金黃色澤令人食指大動,
裡頭包著海苔、蘆筍、鮮蝦、加上些許的美奶滋,沾上蔓越莓醬
細細咀嚼品嚐其美味,壽司鮮甜清爽無負擔好吃
壽司創意十足!

 

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 日式火鍋的重要主角湯頭,
是以昆布、柴魚、鮮蔬等慢煨成清甜湯頭,
好襯出肉的甜,魚的鮮自然初味鮮甜好味道

 

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 醬料佐料,(左)胡麻醬,(右)橘醋醬
依個人口味使用,服務生建議胡麻醬沾肉,
橘醋沾海鮮,果然很對味!

 

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 蔬菜盤:有高麗菜、娃娃菜、青江菜、玉米筍、牛番茄、南瓜、

香菇、竹輪、豆腐、蒟蒻、魚板等

 

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 ▲頂級沙朗(美國牛肉)
擺盤精緻,牛肉的色澤跟油花,分布均勻漂亮
厚度以及超過巴掌大的尺寸讓人開心
大推沙朗牛,看起來就很讚

 

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比臉還要大的沙朗牛

 

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  至少有16公分的長度
涮幾下就可以入口,肉質細膩吃起來滑嫩

口感軟嫩中又帶一點嚼勁口感,搭配胡麻醬超讚

 

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 ▲海鮮盤相當的奢華品質優,有蛤蜊、大蚵仔、沙蝦、明蝦!

鮑魚、日本生蠔、鮟鱇魚、鮭魚、透抽等新鮮美味

 

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蝦子用竹籤串起來,送上桌到要煮時都還活跳跳還在動啊!

 

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 蛤蠣比50元硬幣還要大
 蚵仔也超肥美的啦

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 鮭魚也很有厚度鮮香美味呀
沾上佐料更是別有一番風味

 

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 蚵仔超肥美飽滿滑嫩新鮮

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 沙蝦、大明蝦、鮑魚、透抽用料食材新鮮
川燙後彈牙飽嘴鮮甜

 

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海鮮火鍋吃的差不多8分飽,接下來還有另一個重頭戲要上場
二選一煮拉麵、煮粥二選一,我們選擇吃粥

 

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 將海鮮火鍋湯底加入白飯、蛋汁、蔥花
最後剩餘的湯頭就是集所有精華於一身,拿來煮粥恰恰好
湯汁漸漸的收乾,米粒漸漸的發脹吸滿湯汁
最後打上蛋汁灑上蔥花,海苔絲、雜炊不容錯過,
趁熱入口湯頭更加鮮甜外,更是美味一絕呀!大推

 

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 餐後甜點水果,一整個大滿足呀

 

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店家資訊:

店名:川銅日式鍋物

地址:新竹市北區北大路166巷1弄4號

電話:03-522-3700

營業時間:午餐11:30~14:30晚餐17:30~22:00

 

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紅茶拿鐵6號

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留言列表 (2)

發表留言
  • sinya
  • 推1+
    很棒的分享喔
    看了都好餓喔
  • 奈奈
  • 推2
    這看起來太飽足好吃了啦!!!
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