從宜蘭玩回來坐車回到台北火車站,在京站準備搭車回桃園,
晚餐時間也到了先來墊墊胃,京站有名氣的拉麵先來瞧瞧人潮,
同行友人說是火頭山,是要由右往左唸山頭火常常都會有人唸錯很正常的XD,
山頭火拉麵的價格比其他家的日本拉麵店貴一點,
來自日本北海道的人氣拉麵店,
總是長長的排隊人潮果然是名不虛傳嚇嚇有名
終於輪到我們了,推開門一整排的吧檯用餐區著實的壯觀
舒適乾淨的用餐空間
也有面對面的用餐區坐位,
不過我們這天被安排在吧檯區用餐
入座後服務生送上冰的飲水,
桌上最前方有調味醬料自行取用
準備點餐
菜單~
特選豬頰肉拉麵 中碗 NT:320(不含1成服務費)
我選擇沾麵,托盤送上來共有一小盤的配菜及一碗的拉麵,
乾濕分離的上菜方式
一小盤的裡裡有豬頰肉叉燒、蔥花、筍乾、
木耳及一塊魚板,配菜與拉麵是分開裝的
火山頭的叉燒分為兩種,一種是五花肉,一種是豬頰肉,
特製拉麵採用的就是一頭豬只有幾百公克的豬頰部位
沾麵的吃法就是乾濕分離就是湯跟麵分開,
吃法跟日式蕎麥麵一樣,夾起麵放在湯中沾來吃。
最大特點就是麵不會因為浸在湯中太久而變軟或變糊
而且沾麵的吃法更可以讓你一次吃到兩種不同的享受
豬頰肉入口在咀嚼可以感受到肉質鬆軟且醬油味慢慢地散開,
而浸泡湯汁拉搭乘著吃,麵條在沾過這湯頭後的芝麻香氣及湯頭非常濃郁,
讓人停不下來一口接一口,大口的吃歐咿係捏
辣味味噌拉麵NT230
味噌的底味是以豚骨熬煮 味噌本身是偏酸甘感的,
濃郁的豚骨湯配上味噌完美的結合
叉燒大約三片 份量很大塊又厚實
油脂豐富非常軟嫩 入口即化 而且滷得夠味
【店家資訊】
山頭火拉麵-京站店
地址:台北市承德路一段1號1樓(京站1F華陰街出口)
電話:02-2558-2577
營業時間:
週日至週四:11:00~21:30
週五至週六:11:00~22:00
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