紅茶拿鐵6號

從宜蘭玩回來坐車回到台北火車站，在京站準備搭車回桃園，

晚餐時間也到了先來墊墊胃，京站有名氣的拉麵先來瞧瞧人潮,

同行友人說是火頭山，是要由右往左唸山頭火常常都會有人唸錯很正常的XD，

山頭火拉麵的價格比其他家的日本拉麵店貴一點，

來自日本北海道的人氣拉麵店，

總是長長的排隊人潮果然是名不虛傳嚇嚇有名

 

終於輪到我們了,推開門一整排的吧檯用餐區著實的壯觀

 

舒適乾淨的用餐空間

 

也有面對面的用餐區坐位，

不過我們這天被安排在吧檯區用餐

入座後服務生送上冰的飲水，

桌上最前方有調味醬料自行取用

準備點餐

菜單~

 

 

特選豬頰肉拉麵 中碗　NT：320（不含1成服務費）

我選擇沾麵，托盤送上來共有一小盤的配菜及一碗的拉麵，

乾濕分離的上菜方式

 

一小盤的裡裡有豬頰肉叉燒、蔥花、筍乾、

木耳及一塊魚板，配菜與拉麵是分開裝的

火山頭的叉燒分為兩種，一種是五花肉，一種是豬頰肉，

特製拉麵採用的就是一頭豬只有幾百公克的豬頰部位

 

沾麵的吃法就是乾濕分離就是湯跟麵分開，

吃法跟日式蕎麥麵一樣，夾起麵放在湯中沾來吃。

最大特點就是麵不會因為浸在湯中太久而變軟或變糊

而且沾麵的吃法更可以讓你一次吃到兩種不同的享受

 

  

 

 

豬頰肉入口在咀嚼可以感受到肉質鬆軟且醬油味慢慢地散開，

而浸泡湯汁拉搭乘著吃，麵條在沾過這湯頭後的芝麻香氣及湯頭非常濃郁,

讓人停不下來一口接一口，大口的吃歐咿係捏

辣味味噌拉麵NT230

 

 

味噌的底味是以豚骨熬煮 味噌本身是偏酸甘感的，

濃郁的豚骨湯配上味噌完美的結合

 

叉燒大約三片 份量很大塊又厚實

油脂豐富非常軟嫩 入口即化 而且滷得夠味

 

 

 

 

【店家資訊】

山頭火拉麵-京站店

地址：台北市承德路一段1號1樓（京站1F華陰街出口）

電話：02-2558-2577

營業時間：

週日至週四：11：00～21：30

週五至週六：11：00～22：00