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 新屋鵝肉,以肉質肥美,也是桃園縣內第一首選遠近馳名,

以北部來說鵝肉、鴨肉是新屋最大養殖產地,

位在新屋鄉中華路上在地經營三十多年的老店-真多福鵝肉店

來到永安漁港買完海鮮還可以順道在店家用餐,

想吃鮮甜的鵝肉、鴨肉、招牌乾麵又不想跑太遠,店家也有宅配喔

 

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 真多福鵝肉店位在車流量極多的新屋街上,

這附近不難停車,而且在鄉下停車比都市方便多了 

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 在店家門口就有醒目的招牌菜,

不用在門口瞧老半天,疑~這裡有賣麵飯之類的嗎 XD

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這間鵝肉店還蠻好找的而且就在象文堂隔壁

店家生意也很好,一直有客人來外帶。 

 

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一入店內就可以看到一隻大鵝店家的招牌logo真多福,

鴨還是鵝傻傻分不清楚

 

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 一般小吃店的裝潢(無誤),環境整齊乾淨,

就是一般傳統老字號,三十年的小吃美食店(無誤)

 

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 牆上有桃園衛生局認可,鴨肉、豬肉、鵝肉,

養殖地在桃園新屋與大園,食材也是在地

有產地來源證明讓客人吃的安心 

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店家的裝備佈置很簡單,牆上掛滿一家人溫馨幸福的全家福合照,

照片十多年前拍的,照片上不同的地方在於小朋友都長大囉,還會幫忙家裡打理經營 

 

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 真多福鵝肉店除了以鵝肉鴨肉為主,常見的客家菜及麵類、

滷味、快炒、山海產...菜色種類多樣化。

 

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還冰箱裡有小菜可以選擇

 

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 真多福菜單~價格實在 

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  想吃什麼這裡應有盡有,

 非常傳統道地的在地客家美食 

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▲真多福白斬鴨肉

 白斬鴨肉,肉質屬於比較軟嫩口感,肉質清甜,

不沾醬更能吃出鴨肉的清甜度,

喜歡重口味的話,就沾店家特調的醬料

 

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店家特製的金桔醬,吃起來有像我新埔家鄉自釀的金桔醬,

客家人喜愛吃鵝肉、鴨肉時佐桔醬一起吃了,我從小吃到大,

酸酸甜甜果香味鴨肉沾上金桔醬又可以提升不同的風味

 

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  鴨肉不油不膩且不吃起來不乾柴,

 真的是無得挑剔的滿意好味道

 

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   ▲真多福白斬鵝肉

鵝肉的肉質柔軟口感和熟度掌握的恰到好處, 鵝肉肉質很細緻清甜,

比鴨肉來得較厚,且色澤飽滿好分辨,不再鴨肉、鵝肉傻傻分不清楚了,

吃起來的口感較為紮實,且這裡的鵝肉似乎是比較瘦,肥的部份不多,且皮很薄

好處是吃起來比較不油膩,真多福鵝肉是經過專業養殖的鵝肉所以不用擔心會有腥味的問題

  

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 乾拌白麵 

白麵條上面淋有肥瘦適中的滷汁,卻不油膩的肉燥,

上頭在加上脆甜的韭菜、豆芽菜,拌勻後入口,

真的是好過癮就是一豌很香很好吃的必點招牌乾拌麵 

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 ▲滷肉飯

 筍乾和酸菜再淋上有點肥的滷肉汁,味道非常的透卻不死鹹加在滷肉飯上一整個美味,

魯筍絲口感十分幼嫩,調味不會過重,可吃到紮實的筍香千萬別錯過,不過本身是客家人是會喜歡重鹹啦

 

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 接下來吃道地的客家米苔目囉

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 ▲鴨肉米苔目

充滿鴨肉香的鴨肉米苔目,米苔目湯裡的鴨肉因為吸附了湯汁,

吃起來口感比較薄的鴨肉柔軟好吃。湯頭味道也不錯,

口味清淡但香味濃郁,是會令人回味的湯頭。

 

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 鵝肉米苔目

米苔目看似簡單的料理,要好吃它的話在於湯頭的精華,
湯頭要那種夠油又不太油膩的口感,
就是一會是一碗清爽好吃的米苔目,
真多福有著超級咕溜米苔目,一口鵝肉一口米苔目很有飽足感。

 

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 ▲肉骨米苔目

 

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  真多福鵝肉新屋在地經營數十年,之前在楊梅埔心有跟朋友合開一家也是鵝肉店,

 在許老闆多年的掌廚功力,在他的料理下,一道道佳餚很快就一整桌滿滿的上桌

 

 

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 ▲鐵板豆腐

 熱騰騰的鐵板一端上桌,大家搶著吃這道大朋友小朋友都愛,

豆腐很嫩又入味,很下飯

 

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 ▲鹹酥溪蝦

  溪蝦口感酥酥脆脆,味道很夠,

 會讓人忍不住一口接一口,很好下飯

 

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 ▲薑絲醋大腸

 薑絲大腸也是一道客家的代表性菜餚之一超酸帶勁的熱炒,

夠酸夠彈Q吃過你會比讚

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 ▲客家小炒

 豆干和魷魚有先爆香過口感很好,彈Q有勁,很道地的客家菜 

 

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 ▲鴨腸炒韭菜

 鴨腸吃起來口感是脆脆的,配上鮮甜的韭菜,

 一整個是脆上加脆, 可說是絕妙的好滋味呀。

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 ▲豆酥雪魚

 酥炸過的豆酥鱈魚還可以保留好一整塊魚肉沒散開完好如初樣,其廚藝要夠好才辦的到

大家也超喜歡這道,才一上桌就被分食完

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 害我又多吃了幾口飯,客家菜就是好吃

 

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▲酸菜肉片湯

 一般會在酸菜湯裡加上三層肉的就可以看出是非常道地的客家料理,

然後在三層肉沾桔醬一起吃真的是非常一絕,比較常看到的都是加瘦肉,

這湯頭不油膩酸度很剛好 

 

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 我很喜歡盧小小的,所以要求店家給我拍個全家福,

我想證明牆上的照片在經過歲月的洗禮後有何不同,

啾竟會是如何讓我們繼續看來去,老板感覺比以前瘦那個姊姊看起來像妹妹~呵

 看到一家人和樂融融為客家料理的堅持與創意,相信來到這裡會讓人一試成主顧的

 

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真多福採用冷凍低溫宅配服務,就算在家也可以享受豐富
的真多福鵝肉、鴨肉,有客人來家裡坐客時,
只要加熱就可以食用真方便。

※2013.10.26~11/10新屋埤塘黃色小鴨-桃園地景藝術節
真多福鵝肉離新屋埤塘黃色小鴨很近喔,
逛完黃色小鴨當然要吃新屋在地必吃美食-真多福鴨肉、鵝肉麵食館會是您最佳的選擇

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 店名:真多福客家美食館(鵝肉、鴨肉、滷味、麵、飯、客家料理、山海產)
店址:桃園縣新屋鄉中華路284號
電話:(03)477-2348
官網:http://jdf.okgo.tw/
facebook粉絲團:http://ppt.cc/pGQo
(鵝肉、鴨肉、乾麵有宅配服務喔) 

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