高雄前鎮漁港起家的順億鮪魚專賣店，這間店是CAS優良農產品驗證，
經過嚴格把關的鮪魚生魚片專賣店，
而且自家就有船隊、結合超低溫鮪魚捕撈、海上超低溫運輸
有自己的生產加工單位和超低溫設備，
專門在做超低溫的遠洋漁業新鮮又便宜，
想吃新鮮鮪魚不用大老遠的去東港在這裡就可以吃到
目前全省北中南已經有16家分店
就連日本觀光客都喜歡的順億鮪魚賣賣店
享受日本築地的美味
位在台北捷運「善導寺」對面的忠孝店。
到了用餐時間店內生意總是高朋滿座
一樓吧檯半開放式空間，也有販售禮盒及外帶區
這天我們被安排在二樓的用餐區用餐
寬敞明亮的用餐環境，讓人食慾大開
【順億】有自家的遠洋漁船在捕鮪魚、以零下60℃超低溫保存鮪魚，
送上岸處理後再配送到各分店
2009年順億通過CAS優良農產品、ISO22000及HACCP等驗證，對老饗而言，更是品質保證，
在口碑相傳下，設在前鎮漁港內的鮪魚專賣總店，儘管路口連指標都沒有，
還是吸引老饕聞風上門，為的就是一嚐平價的新鮮鮪魚。
CAS產品驗證嚴格把關外，還符合HACCP和ISO22000規範，
所謂CAS認證是指都來自臺灣本土的農產品，CAS是驗證產品，而不是有驗證工廠喔。
順億鮪魚專賣店菜單
價格很親民，食尚玩家莎莎有介紹過這家
以鮪魚生魚片為主
搭配組合成握壽司、生魚片、蓋飯、手捲等
飲水機上面有玄米茶包自取、自泡
吃壽司就要配熱的玄米茶好搭啊
這裡是採半自助式，餐具續湯自己取用
順億自家的漁船打撈上岸後利用低溫保鮮，
提供新鮮、全天然、高品質超低溫鮪魚
這裡的生魚片都是採現點現切，吃得健康、安心
▲鮪魚味增湯
裡頭有大塊鮪魚肉、豆腐，而且喝完還可以免費在續
順億的鮪魚在漁獲上船後，即進行快速放血、去鰓、去內臟、清洗、並急速至零下60度等作業，
完全固化魚體水份，杜絕褐變及酸化，所以可以保存魚肉之最佳狀態，吃起來非常的新鮮
▲鮪盛合細雪
生魚片比較沒有油脂部份，吃起來覺得口感很鮮甜，醋飯捏的滿札實
炙壽司
▲鮪盛合舞鶴
包括鮪魚腹排、鮪魚赤身、鮪魚軍艦，以及兩貫炙鮪魚壽司
▲脂太郎
▲半熟鮪丼
▲烤鮪魚下巴
▲鮪魚蔥手卷
手捲加了紫蘇葉可以去除魚肉的魚腥味又可以殺菌
完全沒有魚腥味，新鮮又鮮甜，軟綿有彈性
油花分佈均勻的TORO，油脂慢慢的在嘴裡化開
有魚香味在嘴裡。
▲幸福 168
老闆建議我們要由深紅色油脂較少的開始，
這樣才吃得出生魚片的多層次口感與鮮甜度
店名：順億鮪魚專賣店
電話:02-2321-8985。
地址：台北市忠孝東路一段160號
官網：http://www.soonyi.com.tw/
想暸解CAS驗證標章，更多內容請參考CAS網站：http://www.cas.org.tw/
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