冬雨綿綿的西門町街頭，人潮依舊熙來攘往，又濕又冷的天氣，
讓人不自主的加快腳步!熱呼呼的麻辣鍋在這樣的寒冷的季節裡，
總是叫人難以抗拒，新開幕不久的花食間精緻麻辣鍋，店如其名，
有如花藝般的藝術，結合了味覺與視覺的創意饗宴。
花食間精緻麻辣火鍋位於昆明街，
火紅花朵與毛筆字體的花食間招牌，看起來格外地清新素雅
扛棒上的詩句，請由左至右，橫向往下讀；每句字尾就是花。食。間
進入店內簡約北歐風格的原木大方桌，頂上暖色系的燈光，
營造出無壓的舒適空間，讓人忘卻外頭的寒意!
店內提供四人桌、六人桌及十二人的包廂式座位，也有獨立空間的大包廂
很適合三五好友一起圍爐聚會吃鍋的好地方。
牆上投射花朵剪影，光影變化煞是美麗，頗具巧思呼應了"花"食間
用餐環境寬敞，店家利用坐椅掀開上層的椅蓋打開後，
可放置個人隨身包包、物品等，很貼心的設計空間。
餐桌上的花束與復古式古樸的餐具
外頭寒冷的天氣入座後，先來壺熱呼呼的烏梅汁暖暖胃吧!
店家特選鱷魚皮當作封套，菜單質感就像是件精品
火紅香麻(紅鍋) / 芙蓉白玉(白鍋) / 青寧瀧奶(綠咖哩)三種鍋底，
老闆的娘還特別端出綠咖哩鍋底讓我們嚐鮮。
菜單照片擺盤精緻，附有詳細介紹，多種火鍋食材可以選擇，讓人一目暸然
這天我們選擇了鴛鴦鍋:火紅香麻(紅鍋) / 芙蓉白玉(白鍋)
為我們服務的帥哥店長兼老闆表示......
紅鍋採用天然中藥材選以上等朝天椒拌炒熬煮而成，麻辣口感溫潤不刺激
白鍋底採用多種蔬果與天然中藥材熬煮後悶置3小時待兩者融合，藥香濃醇愈喝愈回甘
花藝般精緻擺盤，敞佯色香味俱全的花食間。
▲簇錦讚花$480
送上桌時讓人驚喜聲不斷，藝術的饗宴以插花的方式來呈現多種蔬菜的組合，
讓人賞心悅目又愉悅的心情品嚐美食。
各色鮮蔬像是一朵朵爭奇鬥豔的盛開花朵，吐露金針菇花蕊，
裡有青江菜、大陸妹、南瓜、玉米...等時令蔬菜，蔬菜盤直逼花藝大賽水準!
▲美國極品沙朗$420
美國極品沙朗色澤鮮紅，油花均勻分布，一捲捲整齊的擺放在長盤上
沙朗肉片攤開如成人臉蛋般大小
沙朗牛肉片在鍋底川燙數秒，立即吸收了湯底的精華
佐以店家特調的蘸醬一起食用，肉質軟嫩中又帶點花椒的香辣氣味
▲嫩雞柳$280
儼然就像懷石料理的擺盤，洋蔥挖空塞滿嫩雞柳，雞柳肉質十分嫩口，似乎也吸收了洋蔥的甜味!
火紅香麻(紅鍋)
帥哥店長獨家自製研發的紅鍋湯底，傳統手工炒製的麻辣，選用上等二荊條及朝天椒，
以及30多種中藥食材炒製，口感溫順不刺激，味道濃郁香醇
紅鍋三不五時就會來加湯底及軟嫩入味的鴨血，服務超勤快的
比一般吃到飽的麻辣鍋店還大方！
芙蓉白玉(白鍋)
鍋底全都是店家自製的獨門配方，白鍋是由數種蔬果熬湯底，
再由多種天然中藥材熬煮後悶置3小時待香氣濃合，
口感甘甜溫順易入口，藥香結合了果香非常濃郁好喝。
白鍋加豆皮份量也很大器，個人喜愛白鍋的豆皮非常的軟嫩
▲四方珍貝$280
採用澎湖當地的新鮮花枝製作，吃起來非常的彈牙，
再加入頂級的干貝與青脆的芹菜甘甜的鮮美味道，
吃得到內餡飽滿紮實的花枝肉塊，口感咬勁十足，
也是店家必點的招牌之一喔。
以澎湖的花枝製成四方珍貝，竹籤串起矗立的擺盤就像是澎湖的柱狀玄武岩，
使用台灣在地的食材，在視覺與味覺上大大的滿足與驚艷感。
四方珍貝口感扎實彈牙，咀嚼的到鮮味四溢的干貝絲
▲泰汁馬鑲$290
中泰合璧的創意料理，油條內塞滿扎實的肉漿
外皮很像傳統早點-老油條，口感外皮酥脆內餡有嚼勁，油炸後包覆豬肉餡更別有
一番風味，老油條下鍋後不需要煮太久待吸附湯汁後變得稍軟，肉漿富有彈性，
佐以泰式酸辣醬清爽而不油膩，中式與南洋味結合味道讓人直呼一絕啊。
限量的口袋餅乾，內餡採用蝦漿、鮮肉壓製而成，中間夾有起司，
外頭裹上海苔粉和少許椰子粉，外型像夾心餅乾因此得名
看在愛吃甜點的女生眼裡，口袋餅乾的外型更像是海苔馬卡龍，
立馬FB"麻辣鍋店吃馬卡龍"留言打卡!
口袋餅乾經過鍋底熬煮，外型更像翡翠般亮眼，香氣飽滿口味獨特。
口袋餅乾的剖面照，咬下後中間香濃的起司牽絲，令我驚喜不已，切丁的蝦肉，
再加上海苔與椰子粉的點綴，從裡到外多層次的口感與味覺，果然是火鍋界的馬卡龍！
▲韓國冬粉$80
韓國冬粉充分吸附湯底，
口感超Q彈甚至帶點韌性，讓人驚奇的冬粉!
花食間精緻麻辣火鍋
地 址：台北市萬華區昆明街86號2F
電 話：02-2381-6200 營業時間：星期一~五 17:00~22:00、星期六日11:00~22:00
FB：https://www.facebook.com/i.like.flowerfood
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