台東二天一夜行，第一天到達台東池上火車站也才凌晨四點半
天都還沒亮，我們二個女生在池上火車站刷牙洗臉，
搭晚上十一點的火車直達台東剛好天亮，省了一天住宿費(小資女向錢衝)
還好我有帶花王蒸氣眼罩一覺到台東XD
北部一連下了一星期的雨，上車前也是大著大雨還擔心著台東的天氣
很幸運抵達台東沒下雨，在小7待到6點喝杯咖啡
慢慢散步到豆皮店吃早餐。
從池上火車站步行到豆皮店至少要15~20分鐘，
一大早遇到不少早晨運動散步的路人，台東好山好水空氣好
很熱血的二個女人終於可以吃早餐了，
沿路上除了便利商店，好像也沒看到什麼早餐店
利用木柴燒所產生的水蒸氣將豆漿隔水加熱
當豆漿表面降溫時就會凝結成薄膜，
在用竹筷快速將薄膜撈起
接著整片攤開在竹竿上晾乾
空氣裡漂著濃濃黃豆香
第一次看到這種傳統的豆皮豆漿店
一片片的豆皮全部都由手工做出來的
很壯觀的晾在竹竿上！
台東池上的手工豆皮工廠
主要的產品為黃豆加工物
如︰豆皮、豆包、豆醬、豆花、麵腸…等
純手工製作的家庭式傳統小工廠
也是台東唯一的一間豆皮工廠！
店家門口就是用餐區，一大早六點多剛開店
菜單~
辣醬很夠味
二杯無糖豆漿一份香煎豆包
香煎豆包一份4片$50
表皮煎得金黃焦香，咬一口柔軟Q彈
裡面加入些許香菜提味
淡淡的豆香味美味無比，有機會到台東不仿來嚐嚐
店名：大池豆皮店
地址：台東縣池上鄉大埔村大埔路39-2號
電話：089-862392 / 0912-749429
營業時間：06:00~21:00 (售完為止)
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