冬至的湯圓  俗稱冬節圓   吃冬節圓台灣習俗中非常重要
且不可或缺的節日  在習俗中吃過冬節圓就代表又增長一歲了  
一年又即將過去  冬至是特別的日子  要吃湯圓 是一種習俗
這麼冷的天氣  我們就來吃一碗熱騰騰又料多味美的鮮肉湯圓吧!





新竹客運龍潭站對面巷子內的橋頭老麵店對面   
是老闆媽媽賣的湯圓   純手工大湯圓  不論平日或假日
二家店  一到用餐時刻  店裡總有絡繹不絕的饕客




有五十年歷史的老店  許多忠實的老顧客  都是從小吃到大 



店家不大  只有三張小桌  也只賣一樣~湯圓
 


如果沒時間去吃  也可以買現包純手工冷凍鮮肉湯圓   回家自已煮來吃 
冷凍的一盒80元有十顆  價錢還滿實在的  這些鮮肉湯圓全都是老闆娘
當天現包現煮的  每一顆湯圓都很渾圓飽滿



一碗鮮肉湯圓四十元有五顆 
手工客家鹹湯圓  傳統美味好吃   加上茼蒿、芹菜、一起熬煮  
紅蔥頭餡的湯圓  香氣四溢   令人胃口大開 
趁熱享用超讚  湯頭超香醇  香Q鮮甘湯圓  分量超足



是以糯米製作外皮  包裹著新鮮豬肉及香菇絲 
皮很軟Q 皮薄 吃的時候不沾筷  不黏牙  香滑軟嫩
 不會因為煮過很容易破  一咬能感覺外皮口感 Q滑 
用料實在  湯圓從外皮到內餡均手工製作 湯圓好吃  
在於比例拿捏  鹹淡正好

紅茶拿鐵 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

發表留言
  • fenny
  • 看了都流口水囉!!
    客家湯圓很有阿嬤的古早味~~
    讚~~
  • 公車青年CYC
  • 小時候,
    因為家人大多是買甜湯圓,
    導致一看到鮮肉湯圓就覺得有點噁心,
    我以前真的只能吃包著芝麻和花生的湯圓……

    等我長大之後
    隨著開始遊逛一些客家鄉鎮,
    品嚐道地的客家小吃,
    才發現到包著肉餡和紅蔥頭等香濃材料,
    配上茼蒿煮成的「大湯圓」,
    實在是讓人愉快而飽足的美味啊!
  • 小格子
  • 小時候還蠻喜歡吃鹹湯圓的
    可是最近幾年,忽然覺得那種肉餡,
    還是放在類似水餃或包子的外皮裡更為對味。
    可能是湯圓黏Q的皮,
    讓我覺得內餡要是液狀或膏狀的,
    和皮一起才更加融合~~


  • 二泉印月
  • 我發現桃園龍潭  美食還真不少ㄟ,
    哪天  真該來趟美食之旅!
  • 妘媽麻
  • 我的最愛就是鹹湯圓莫屬ㄌ
    呼~~天冷好像來一碗!
  • Pony
  • 這家店給茼萵給得很大方,滿滿都是呢!

    而且80元十顆,看圖一顆也蠻大的,不貴不貴。