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 又到了年節送伴手禮時候,或是春節期間與家人、朋友
一起悠閒的享用下午茶甜點,這回要分享的是【菓實日】,
來自台北老萬華的誠食療癒甜點,寒流一波波的來襲
太冷不想出門、更不想外出去大賣場人擠人,
動動手上網選購,滿千就免運費喔! 

 

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 顛覆以往紅水黑大扮【菓實日】的包裝盒小清新時尚大方風格
家人都好喜歡呀!
【菓實日】,是一位台大心理系畢業的甜點人,為了想做出撫慰人心的甜食,
從法式甜點店學徒到真正的甜點師,為了擁有選擇食材與味道的自由,
決定回歸自己文化的根本,在老萬華的一間老公寓中烘培甜點,
以換得自己能對口味堅持的自由、選用優質材料的自由、堅持好吃但費時
繁複工法的自由,並透過心理學研究口味搭配、口感變化與味道層次,
將優異食材發揮出真正的價值,透過每一份口味層次豐富的甜點,
品嘗地方文化味道,滿足味蕾並撫慰人心。

 

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 ▲鐵花窗國王派(6吋/1入)$450

鐵花窗花紋酥皮X地瓜杏仁內餡,象徵著回家團圓
將法國傳統杏仁奶油餡與台灣金山地瓜餡結合做為內餡,
並將國王派上的刻花裝飾改為台灣傳統鐵花窗,
完美融合台灣在地風味與法國習俗的「鐵花窗地瓜國王派」 

 

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 外觀上看起來有像喜慶傳統的大餅相當討喜,
切開後是千層酥外皮而內餡是以台灣金山地瓜、杏仁內餡做結合,
內餡綿密重點是不甜不膩口,有長輩的一定會喜歡這款
皮薄層次豐富

 

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▲經典麗露禮盒(9入)$320

每一顆都是單顆包裝

特別使用蘭姆酒,以甘蔗釀造,並非使用工業糖渣,帶有多種細緻獨特的香氣,
可麗露另一個主要的風味來源是鮮乳,菓實日與鮮乳坊合作,
取得單一牧場又無成分調整的乳源,除了得到更加的風味,
以實際行動支持台灣的小農。

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外盒上有清楚標示成份、熱量、有效日期、保存方法等

 

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 可麗露是法國波爾多地區的傳統點心,使用昂貴的專用銅製模具,
並且在模型內部塗上一層蜜蠟才能烤出外脆內軟的口感,
傳統上可麗露的成分是由牛奶、香草莢、蘭姆酒(Rum)構成,
需要長時間的烘烤過程與經驗,才能做出每一個都均勻上色、不發白的可麗露。

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 可麗露剖面照,有漂亮的蜂窩,
外皮酥脆焦糖味的口感,內餡有香草及
淡淡的香蕉與果仁味道及奶香味,吃完一顆還會接著一顆很涮嘴 

 

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▲酒漬水果長假磅蛋糕(1入)$420

細長型的磅蛋糕好攜帶,層層包裝,還以紅色的線綁著
適合在春節旅行、櫻花樹下野餐的時候攜帶 

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以瓦楞紙盒文青風的包裝

 

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有別於常見的水果磅蛋糕,菓實日除了使用常見的果乾,
像是杏桃乾一類的進口果乾,特別尋找台灣品質優異沒有被蜜漬過的果乾,
自行泡酒糖漬,風味十足的土鳳梨、愛文芒果與橘子乾,
呈現熱帶國家的風情,適合外出旅行作為伴手禮,
或是在家當作下午茶甜點時間都很適合

 

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 香氣四溢令人垂涎的~ 酒漬水果長假磅蛋糕
令人食指大動的剖面秀

 

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 中間層內餡滿滿的用料實在大方
用手拿取時會有糖漬沾到手黏黏的還以為會很甜
切開後每一口都吃得到水果蛋糕淡淡水果酒香
紮實的磅蛋糕,香甜棉密的蛋糕體,濃郁又潤口,
不會有太乾的問題,搭配紅茶或拿鐵就是最讚的下午茶組合

  

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店家資訊:菓實日

地址:萬華小公寓
台北市萬華區康定路128號2樓

開放現貨時間:每週三、五、六 17:00~21:00

服務專線:(02)2561-8857

訂購網址:菓實日

官方FB:菓實日   

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紅茶拿鐵6號

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留言列表 (10)

發表留言
  • chasemoon
  • 感覺起來都很不賴呢 感恩美好分享 週三愉快~推^^
  • 儂儂
  • 年節收到這樣精緻的甜點應該會很高興
    磅蛋糕看起來特別優~

  • sinya
  • 推4+
    很棒的分享唷
    感覺就好吃
  • GE台北車庫
  • 看起來超好吃的!!太感謝你的分享了!!
  • SJKen
  • 每一道看起來都好好吃,而且你好用心在擺設上,讓糕點更顯美味。
  • wenshu
  • 推文
  • Chloris
  • 我愛可麗露!!!看起來好美味!
  • ♡米米♡
  • 感覺好好吃喔~~~((擦口水中))
    米米推推
  • Hu Aiwa
  • 8推~~
    磅蛋糕好迷人喔!
    配色好美~~~