位在新竹市區北大路的巷弄裡的川銅日式鍋物
外觀日式庭園的溫暖氛圍，
店家日式料理主要有壽司、刺身、烤物、炸物、
生猛海鮮、日式火鍋等日式創意料理
長型的仿日本料理店板前吧檯區，椅子是高腳椅還蠻特別的
每桌之間距離也很寬，不會互相干擾影響！
每桌都有隔間，讓用餐保有隱私
店內大型的水族箱，理面放養了龍蝦
每隻看起來都鮮猛肥美，讓人看了直流口水
四人座居多也有六人至多人的座位
很有質感的餐具
內部裝潢真的很日式，幾乎都是原木很有質感，
加上日式竹燈籠，很像來到日本的高級餐廳！
靠窗的座位也帶著濃濃日式的fu
入座後親切的服務會先送上熱茶
這天我們二人享用的餐點是【川銅海鮮套餐$1360】
【前菜】山藥絲細麵
用手工切的很細的山藥絲，上頭有蝦卵灑上蔥花，
也就是日式涼拌山藥絲，淋上日式和風醋醬，很開胃又爽口
▲蔓越莓鮮蝦細捲$180
送上桌視覺上就很驚艷，
金黃色澤令人食指大動，
裡頭包著海苔、蘆筍、鮮蝦、加上些許的美奶滋，沾上蔓越莓醬
細細咀嚼品嚐其美味，壽司鮮甜清爽無負擔好吃
壽司創意十足！
日式火鍋的重要主角湯頭，
是以昆布、柴魚、鮮蔬等慢煨成清甜湯頭，
好襯出肉的甜，魚的鮮自然初味鮮甜好味道
▲醬料佐料，（左）胡麻醬，（右）橘醋醬
依個人口味使用，服務生建議胡麻醬沾肉，
橘醋沾海鮮，果然很對味！
▲蔬菜盤：有高麗菜、娃娃菜、青江菜、玉米筍、牛番茄、南瓜、
香菇、竹輪、豆腐、蒟蒻、魚板等
▲頂級沙朗（美國牛肉）
擺盤精緻，牛肉的色澤跟油花，分布均勻漂亮
厚度以及超過巴掌大的尺寸讓人開心
大推沙朗牛，看起來就很讚
比臉還要大的沙朗牛
至少有16公分的長度
涮幾下就可以入口，肉質細膩吃起來滑嫩
口感軟嫩中又帶一點嚼勁口感，搭配胡麻醬超讚
▲海鮮盤相當的奢華品質優，有蛤蜊、大蚵仔、沙蝦、明蝦！
鮑魚、日本生蠔、鮟鱇魚、鮭魚、透抽等新鮮美味
蝦子用竹籤串起來，送上桌到要煮時都還活跳跳還在動啊！
蛤蠣比50元硬幣還要大
蚵仔也超肥美的啦
鮭魚也很有厚度鮮香美味呀
沾上佐料更是別有一番風味
蚵仔超肥美飽滿滑嫩新鮮
沙蝦、大明蝦、鮑魚、透抽用料食材新鮮
川燙後彈牙飽嘴鮮甜
海鮮火鍋吃的差不多8分飽，接下來還有另一個重頭戲要上場
二選一煮拉麵、煮粥二選一，我們選擇吃粥
將海鮮火鍋湯底加入白飯、蛋汁、蔥花
最後剩餘的湯頭就是集所有精華於一身，拿來煮粥恰恰好
湯汁漸漸的收乾，米粒漸漸的發脹吸滿湯汁
最後打上蛋汁灑上蔥花，海苔絲、雜炊不容錯過，
趁熱入口湯頭更加鮮甜外，更是美味一絕呀！大推
餐後甜點水果，一整個大滿足呀
店家資訊：
店名：川銅日式鍋物
地址：新竹市北區北大路166巷1弄4號
電話：03-522-3700
營業時間：午餐11：30～14：30晚餐17：30～22：00
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