貍呀卡拉麵這家店位於楊梅四維路上甘泉魚麵的對面 靠近埔心
貍呀卡自慢味拉麵 製作調理技術是跟隨著日本和歌山縣的師父
以道地日本手法再更新改良來提昇拉麵的道地與價值
採用當地與進口食材 做出自豪的味道（在日本稱為自慢味）
貍呀卡拉麵 每一碗湯皆用當日數10種鮮材製成
堅持不添加人工香料及味精 以淨化的水質熬煮10個小時
做出一碗令人感動的好湯頭
※ ~現在我終於知道為什麼味道很淡了~因為沒有添加其它香料~
想想味道清淡淡還是顧身體
好古錐的貍先生
源自日本江戶時期兩輪的手推車 加上屋台的外觀 幾盞燈籠 半垂罩的布幕
改造而成的小麵攤 讓當時在異鄉的遊子以實惠的價錢也能吃到一碗真材實料的拉麵
以而精神保留原始的味道 而貍貓是吉祥物的代表 故把的日語發音取其諧音
是為喚起人們記憶中熟悉、親切、實在
有拉麵、咖哩豬排飯、豬排丼、親子丼…等 可以選
桌面上有菜單~有圖片 到櫃檯點菜買單
牆上掛著木製的menu還蠻特別的
海苔味噌拉麵$89
配料有叉燒、蔥花、玉米、豆芽菜 加上少許白芝麻
最特別的是兩片比較厚的海苔
後來才發現有另外炸過 吃起來口感很特別超酷的
叉燒肥的部份較少 濃郁的味噌湯頭 一直撲鼻而來
沒想到這種透明的湯頭 居然有如此深厚的味道
軟嫩的口感吃起來很不錯 不油不膩
拉麵的麵條 還挺有彈性的 也很能吸收湯汁 味道不錯
叉燒 瘦肉部分較多 不是油脂豐厚而入口即化那種
貍呀卡豚骨拉麵$89
貍呀卡豚骨拉麵 4片叉燒肉 半顆的黃金溫泉蛋 另外還有豆牙菜
玉米及蔥花 把拉麵點綴的非常鮮艷 湯頭帶點透明
一喝入口 果然是一陣的濃郁 湯頭十分濃郁
讓人喝了就上癮的湯頭 吃完都有幸福的感覺
黃金豬排咖哩飯$105
豬排炸的又香又酥脆 鮮嫩多汁
價位上還算中等(約80~110) 口感上 歐吚系唷~~~還不錯吃
全站熱搜
留言列表
