來到台南吃小吃 就一定不錯過碗粿 
碗粿這東西雖然全台灣各地都可以吃得到 
不過口味、配料與色澤上還真的有很多地域上的差異




美食貴在精 不在量多 小南店內只賣傳統碗粿與魚焿兩種


 店家很熱情看我在拍照 就把布掀開來 原來是一碗碗熱騰騰的碗粿在裡頭



豌粿$30
選用舊再來米 蝦仁 蛋黃 鮮肉 香菇製作而成的碗粿
綴著一層香氣誘人的特製肉燥
與油蔥 在淋上蔭油膏提味 入口軟Q有彈性


碗粿裡的香菇、蝦仁與蛋黃比較入味 
重點是他的醬油膏不會太鹹、不會太甜搭配起來也剛剛好



已經裝不下魚焿 待下次有機會在來嚐嚐



位在海安路旁沙卡里巴市場內 在老牌繕魚麵轉角
榮盛米糕也是台南有名的小吃之一
榮盛米糕曾經入選91和03年國宴名點~
 

榮盛的米糕非常的傳統  做法也是傳統做法 大大的桶內蒸著糯米飯
客人來則直接添入碗中淋上肉燥、魚鬆
與一般吃的那種筒狀米糕完全不同



米糕內還有花生伴隨  還沒吃下肚就聞到一陣陣的香味





米糕$40
國宴級的米糕~



熱騰騰的米糕淋上香濃肉燥肉汁 輔以漬蘿蔔和香菇
還有一大匙的魚酥  米粒粒粒分明  肉汁滲入每一顆米粒
吃下時在口中散發出香味~
加上配料的襯托  更彰顯米糕的好滋味~


看到友愛鹹酥雞店外的排隊人潮 聞到好香好香的味道
看來也要排上許久 只好繼續往我們下一站行程 
行經海安路上已經走上三回  剛才沒吃到友愛 
那就吃巧味鹹酥雞滿足一下  在台南有好幾家分店






脫油機

就是再炸過之後,丟在旁邊的機器裡,他會將鹹酥雞的油

稍微脫油 據說這樣回比較不油膩


鹹酥雞$30



不油膩酥香好吃

小南碗粿 地址:中西區府前路二段140號
榮盛米糕 地址:台南市中正路康樂市場106號(沙卡里巴內)

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