竹北鍋之舞頂級麻辣鍋之前是採吃到飽制，當時推出團購券時有來吃過，店家於今年六月之後開始轉型，採單點式精緻化而且肉質湯頭整個提昇以高規格的方式讓客人有賓至如歸的感受，鍋之舞頂級麻辣鍋早期老闆以婚紗店起家,經營鍋之舞今年邁入第四個年頭，同樣是服務業以客為尊的態度令人敬佩，這次推出新口味南洋泰式酸辣鍋，而且一次可以同時享用三種不同湯頭食養系列，入秋之季天氣漸漸轉涼意，又到了吃麻辣鍋的季節，看得出店家目標是朝鼎王和無老鍋前進，值得推薦給老饕們。
店內寬敞有著中國傳統風格的裝潢，高高掛著傳統大紅燈籠，佈置溫暖的天燈增添氛圍
鍋之舞只有一層樓的用餐區，建議先預約訂位店裡用餐區有３５０吋超大型的螢幕設備，
耗資三十萬店家大手筆的花費，共有三台投影機享用美食還可以有視覺上的感受
鍋之舞融入當地文化與時事潮流，２０１２年十月份即將到來的新竹世博台灣館
在鍋之舞店內特地配合當地主題，讓客人互動，還可以放幸福感動天燈喔，把自己的願望寫下，
在大螢幕上播放著幸福天燈，很有創意的構思，既符合新時代科技又有環保概念，看得出店家轉型後的用心。
四個面的天燈都可以寫上祝福語，茶妹寫的幸福長久，畫上可以的圖案，
您是不是也蠢蠢欲動了呢，快來鍋之舞親自感受天燈的祝福吧
古色古香的典雅中國風味， 與溫暖的燈光 ，營造出用餐的環境
自行取用的佐料區
其實只要湯頭夠濃郁肉品夠新鮮，沾醬我們幾乎都用不到
鍋之舞的菜單選擇性還蠻多
菜單上有肉類、乾貨類、丸子類、滑(海老鮮蝦滑/花枝滑)、
海鮮類、火鍋料類、菇類、滷味類、鮮蔬類、冰飲等
有別於之前吃到飽的麻辣鍋， 計費模式湯底依人頭收費，每人$138
送三樣有翡翠御豆腐、手釀梅子醋、哈根達斯
麻辣鍋可任選二種口味湯底，也可以加價＄１２０元升級為賓士鍋，
一次可以享用三種湯底 ，每桌最低消費金額＄６５０
養生(白鍋）： 將豬骨、蹄筋、老母雞多種食材去油後加入新鮮蔬果提鮮，
每日熬煮12小時，湯頭呈現乳白色，濃郁順口,內含豐富膠原蛋白香醇鮮甜又養生
頂級招牌麻辣鍋（紅鍋）： 店家效彷古代神農氏親嚐百草的精神
將數十種天然藥材獨特秘方經熬煮多時後湯頭麻而不辣，
辣而不嗆，不需佔醬,麻辣鮮甜
南洋泰式酸辣鍋： 以南薑、香茅、檸檬葉及多種辛香料熬煮而成的湯底
微酸酸辣是我很喜歡的湯底口味，很清爽不負擔的口感
而三種不同的湯底口味都有不同的擁護者
長白人參好大一根呀,據了解人參可以抗疲勞補氣養生,
店家不惜成本使用上等食材
麻辣鍋底的基本配角有豆腐和鴨血，
服務生加了好幾次的鍋底，也加了無數次麻辣鍋的鴨血和豆腐，
鴨血與豆腐吸足了麻辣湯汁，充滿著微辣的火鍋湯汁，
味道很香很夠味，鴨血與豆腐可以一直吃到飽為止，有吃回本的感覺XD
優質雪花牛肉
油花分佈相當地漂亮細緻，下鍋川燙幾下，
享受到牛肉鮮嫩的口感，愛吃牛肉的饕客，是必點菜單之一喔
田園梅花香豬肉
選用上等豬肉，給的份量還蠻大方的
田園豬肉質緊實油與透著淡淡的香草味，口感Q中帶勁,鮮嫩不油膩。
在白鍋或紅鍋及泰式在湯頭裡輕涮幾下，放進口中，不同的三種風味口感
肉質很嫩又帶點肉的甜味，甘醇的味道讓人回味再三啊。
頂級和牛
送上來時令人驚艷，甘冰與蘭花的擺盤，是藝術與美的結合
彷彿看了一埸美食秀
油花分佈較少，口感嫩中帶點嚼勁，
將頂級和牛輕輕涮入熱騰騰的湯頭，頂級的香馥氣味隨著沙朗鮮嫩入口；
那徹底酥麻的味蕾 ，著湯頭滑入喉間的餘韻，耐人尋味，美令人難忘
郎客啊～你看看把和牛攤開來很大一片，著實的被嚇到，讓人大呼過癮！
嘖嘖～新鮮現切的和牛肉片，比男生的手掌大上好幾倍
意外的發現鍋之舞還有提供免費的滷肉飯
滷肉飯雖然免費但店家可以一點都不馬虎哦
滷汁也是細火熬製,肥瘦適中,非吃不可哦
滷肉飯的米飯Q軟粒粒分明、肉燥不會膩也不會柴！
滷蛋也是滷的很夠味，卻不會死鹹，而且濕潤度很夠，
鍋之舞的滷肉飯也是免費必推之一
太好吃了,下小心吃了二碗 呵~
翡翠御豆腐
店家與新竹新埔當地做豆腐的老師傅研發的新品,只有在鍋之舞才品嚐得到
而且是只送不賣，很特別的抹茶豆腐，
吸附了湯汁這時品嚐紮實的口感抹茶香回味悠長，大推~
去骨鮮嫩雞
肉質鮮嫩可口，土雞最原始的風味，清爽清甜而不油膩
鍋之舞食養系列養生鍋，健康與養生一向是大家追求的共同目標
就算是情侶朋友2~3人想嚐鮮, 點個二道頂級肉品，或其他食材，
還贈送三種免費(翡翠御豆腐、手釀梅子醋、哈根達斯)也是很超值的
麻辣的湯底店家會先問可接受的辣度(大辣、辣小辣)
食物入鍋燙熟即可食用，不僅保留食物完整原味，且口感佳。
肉類給得大塊又大方
麻辣鍋底食後不會口乾舌燥
店員會主動到桌詢問是否要再加湯底配料
無須任何沾醬，品嚐美味湯頭更可以感受到食材自然甘美滋味
水晶餃
特製的客家三角型水晶餃，Q彈水晶外皮，豬肉內餡香味十足，
Q滑好滋味吃起來有像肉圓的口感耶
滷味類
有大腸頭、腳筋、毛肚 是吃麻竦鍋底的好配角之一
老油條/ 魚酥
在鍋內煮的軟嫩後，在湯鍋內吸滿汁液後，入口味道十足
一般麻辣鍋店比較少看得見魚酥,這次在鍋之舞發現
店家教我們只要涮個2~3下麻辣湯汁， 酥脆中帶著微軟最對味又好吃
海鮮總匯
黃金干貝、蛤蜊、小卷、日式魴魚、 魷魚花、
值得一提的是店家有膠原蛋白魚皮
會是女生的最愛， 吃麻辣鍋還可以美容養顏補充膠白蛋白
綜合養生鮮蔬
很豐盛的滿滿一大盤，內有玉米、南瓜、木耳、和風蒟蒻
高麗菜、娃娃菜、大陸妹、大黃瓜、
蕃茄 、雪蓮子、及季節時蔬等多種新鮮生蔬
菇菇聯合國
香菇、白玉/黑珍珠、金針菇
完整呈現香菇特有的濃郁香氣與新鮮口感
用餐還可以同時感受極致聲光效果與超大螢幕所帶來的震撼
店裡看球賽，視覺效果氣氛超讚的
最後在吃了那麼多美味且又辣口的美食
店家送上免費的手釀梅子醋來止膩解辣的喔
還有烏梅汁也是酸甜好味道
哈根達斯冰淇淋也是免費的
有三種口味可以選擇草莓、巧克力、巧酥
這次接待我們的是這位美麗的經理，很熱心詳細的解說與服務
鍋之舞的轉型(單點、養生湯底) ，餐廳融合幸福天燈巧妙的設計，
秉持著服務精神，除了美味的湯底外，服務品質當然也有頂級服務囉！
服務生送上食材服務完離桌時，也都會深深的向客人掬九十度行禮
當天服務過程沒有任何挑剔的地方。
感受得到貼心及用心的服務，湯底可以無限續吃不完還可以打包回家，
在打包前，還會幫客戶把鍋內湯底填滿
吃不過癮帶回家還可以與家人再享受湯頭美味，也真的很夠本了，
一般吃到飽型態浪費還不能打包，想吃精緻養生又不想肚皮吃到撐破才後悔，
追求溫馨的小確幸，來鍋之舞有頂級的食材及六星級的服務是不錯的選擇喔
鍋之舞麻辣鍋Ｃ／Ｐ值高，是值得再度回訪的店家
鍋之舞頂級麻辣鴛鴦鍋
營業時間：11:00-凌晨01:00
電話：03-5583355
地址：新竹縣竹北市縣政二路390號
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