雪山隧道開通以來，拉近了東西部的距離，宜蘭成為台北人週休二日的後花園；宜蘭餐飲界也興起一股『無菜單料理』風潮，至今方興未艾!宜蘭行晚餐地點，選定網路上評價褒貶不一，但多數人認為C/P值頗高的無菜單料理餐廳~青山食藝
此篇食記著重於無菜單料理菜餚，對於餐廳內部的空間擺設就不多做著墨
10道精緻料理$599元(+10%) $799元(+10%)
沙拉
刺身
小品
冰鑚
主食(一)
主食(二)
飽食
火鍋
飲料
甜品
餐具擺設頗具有中西混搭風(左上)；牡丹花茶杯裡是桂花釀(右上)；調味料分三格盛放(左下)；老虎繡花鞋放置牙線(右下)
沙拉~豆皮沙拉佐醃製蕃茄
海鮮火鍋(牛奶鍋底)，由服務生專人烹煮並盛裝小碗，牛奶鍋底原本口味較淡，經過長時間烹煮愈煮愈濃醇
海鮮火鍋(蕃茄鍋底)，海鮮與番茄鍋底也是很契合
刺身~生魚片鮮度夠，吃巧不吃飽
小品~牛肉串佐酥皮
不吃牛肉的人，可選擇雞肉串
冰鑚~烏梅汁，甘甘甜甜、生津解渴，可無限暢飲
飽食~供應一盆櫻花蝦炒飯，食量大的人可以多添幾碗，惟炒飯略乾若能更濕潤就更優了
招待的醃製小菜
主食(一)~魚漿佐豆腐
主食(二)~烤香魚吃起來外皮香酥，魚肉鮮嫩，但是內臟未清除乾淨，若不小心入口會有苦味
主食(二)~烤鴨腿帶有奶油的香氣
主食(二)~奶焗明蝦，搭配色彩豐富的蔬果盤飾
明蝦搭配濃濃起司，香氣十足!
主食(二)~石板松阪豬，肉片有些過薄且肥膩>"<
甜品~西米露表現的中規中矩，算是劃下美好的句點
供餐完畢後，服務生前來詢問餐後建議，一行人反映上述的食後感想與建議，招待的羊羹小圓餅!
席間問及調漲價格的原因，服務生回覆說：調漲部份用於食材的提升!
食材提升是否物有所值，留待各位看倌自己憑斷吧!
青山食藝料理
電話：03-933-1900
地址：宜蘭縣宜蘭市宜中路21號
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