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 新竹縣新埔鎮旱坑里九降風吹起,又到了一年一度曬柿餅的季節了
每年都會來新埔拍曬柿子順便買柿餅
今年雙十國慶煙火在新竹南寮,
大伙可以計劃行程,早上到新埔參觀壯觀的曬柿子
來一趟新埔曬柿餅美食小吃之旅
晚上再到新竹看雙十國慶煙火喔!

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 味衛佳二位知名的麻豆,

 想吃柿餅的話,味衛佳全年無休都吃得到柿餅

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 味衛佳有二處曬柿餅廣場,很像早期鄉下曬稻子的畫面

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堅持依古法利用日曬及木材燒烤方式製作出精緻,

傳統又高品質柿餅,受大眾喜愛。


  

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咱門新埔家也有幾顆柿子樹,量不多就是了,
其實新埔的當地產植的柿子並沒有很多,
而柿子的來源幾乎都是從中南部上來的,
味衛佳、金漢‧‧‧等皆是屬於柿子加工廠

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傳統的柿餅製作經由削皮、日曬、脫水等程序

柿餅不僅原有的營養成分被保留下來,更增添香甜的風味,並能長時間保存。

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  新埔不只是過客而且還很好客喔

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味衛佳觀光果園算是新埔旱坑里最大的曬柿子加工廠

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 味衛佳的麻豆二姐,她比YA我是二姐,大伙笑了

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迎面而來的是陣陣的柿子香,還有一大片耀眼的金黃柿海

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黃橙橙曬柿餅的畫面,總是吸引大批的攝影愛好者

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很熱情的二姐為了讓攝影者可以拍到她,

二姐以180度轉向大家,很大方的給大家拍照

 

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【戶外教學】味衛佳戶外教學的項目有柿子布娃娃DIY、柿染、陶器彩繪、
 捏柿餅DIY...接受團體預約柿餅加工製程及果園導覽解說。

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當天看到有不少的幼稚園小朋友,來到味衛佳戶外教學,超可愛的小朋友,

而且老師買了好幾大袋回去,應該是給小朋友當點心吧

 

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接下來也是每年都會來的另一個曬柿子的景點之一金漢柿餅

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柿餅加工期分三種:牛心柿、石柿、筆柿

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金漢加工製作柿餅的地方,看起來比較不那麼的擁擠

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 金漢有獨立一間削柿子的地方,整體製作流程也是公開化,

 隨時都可以參觀,比較乾淨衛生,所以我每次都是到金漢買柿餅的

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販賣部有重新裝潢過

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  金漢園區內都數十顆的柿子樹,

 而且這裡比較多座位可以休息欣賞風景

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逛了二間柿子加工廠接下來肚子也餓了

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柿餅加工廠離新埔的第一公有市場很近

想了解當地的特色小吃,當然就是要來當地的傳統市場

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 東坡煙腸新埔在地的客家特色小吃,這手工客家煙腸只供外帶沒有內用,

 新埔板條小吃都看得到的小菜煙腸

 特殊的製作過程飄香50多年

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 食尚玩家莎莎有介紹過

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  大盒100元/小盒50元/不加肉30元

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回家後不用加熱就可以直接吃很方便,煙腸裡面是加瘦豬肉塊,

以數十種的中藥配方灌製香氣完全包在裡面,

入口咀嚼時又很有咬勁,店家有附一包特調沾醬,

沾醬吃絕妙風味單吃很清爽,老闆娘很貼心

只要買煙腸就會贈送小包不加肉口味的煙腸。

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接下來也是市場裡面的板條日昇飲食店六十年老店,

現在已經傳到第二代

 

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 湯板條$45

 日昇的粄條是用純米做成

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 店家獨家特製的辣椒醬很香很夠味

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 板條嘗起來香Q滑嫩、特別Q彈湯鮮味美且湯頭不油膩

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 在日昇板條旁的轉角處有家傳統古早味的豆花店,

已經傳承到第三代也是老字號,是一位阿嬤在賣的豆花

 

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  冰豆花$30/熱豆花$25/加料加5元

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 黑糖薑汁道地的傳統豆花,熱豆花濃濃的黃豆香,口感非常的細緻滑嫩
 趁熱吃暖呼呼,真是回味無窮

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 市場附近有家也是一間歷史悠久的老店回程可以當伴手禮,杜裕昌糕餅行,

主要賣的是傳統地瓜餅、芋頭餅、豆沙餅

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裕昌糕餅行, 特色在於以番薯或芋頭為餡,具有客家傳統純樸的風味
甜度適中,不油不膩,酥皮香脆有些許的易掉碎
芋頭一個20元地瓜餅一個18元

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新埔著名古蹟~廣和宮

 

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新埔著名古蹟~劉家祠

【味衛佳觀光果園】
地址:新竹縣新埔鎮旱坑里11鄰旱坑路一段283巷53號
電話:(03)5892352

【金漢柿餅產業文化園區】
地址:新竹縣新埔鎮旱坑里旱坑路一段501號
電話:(03)5892680

【東坡煙腸】
地址:新竹縣新埔鎮第一市場內
電話:03-5883357

【日昇飲食店】
店址: 新竹縣新埔鎮中正路311巷43號(新埔鎮第一市場內)
電話:03-5881806

【無名阿婆豆花】
地址:新竹縣新埔鎮第一市場內

【杜裕昌糕餅行】
地址:新竹縣新埔鎮中正路520號
電話:03-5882474

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