紅茶拿鐵6號

看到有人在臉書上打卡在陶板屋用餐，外面寒流來襲低溫的天氣
這天假日只想窩在溫暖的家，翻找一下冰箱冷凍庫，還有上次團購的櫻桃鴨
於是乎心血來朝在家DIY料理，在家自己也可以很幸福的享受陶板屋等級的美味 

櫻桃鴨網路上買的一片一百多元，

物價飆漲的時代外面吃一客套餐少說也要600~800元

<材料>

杜松子               30 顆
現磨黑胡椒           1 t
海鹽                 1 t
野蜂蜜               2 t
英人牌琴酒           1 T

櫻桃鴨                 2塊
橄欖油                 2 t
奶油                   10g

*
南瓜濃湯
碎豬肉             
南瓜
奶油                

 杜松子

看起來很犒工厚，可是一點都不麻煩，

首先將鴨胸沖一下擦乾，在櫻桃鴨上面劃上幾刀，方便等下煎熟

就把材料淋上去然後幫鴨胸按摩~按摩。

把醃醬均勻塗抹按壓到鴨胸上，
杜松子壓碎，混和黑胡椒、蜂蜜、海鹽、醃醬

 開始加入橄欖油和奶油小火熱鍋
以皮朝下(先煎皮)小火慢煎8分鐘，
先將鴨皮放入平底鍋以小火乾煎逼出鴨油後待表皮呈現金黃色
再翻面後繼續煎表面微焦呈金黃色6分鐘完成。

一邊煎鴨胸，一邊煮南瓜濃湯

南瓜濃湯
碎豬肉             
南瓜
奶油         

肉質細嫩優質如菲力牛排般又帶烤鴨外皮的酥脆  ，超香的啦

外皮香酥，肉質卻嫩到不行的口感，大口咬下，
鴨油香而不膩在嘴裡釋放，香氣令人感動落淚，
滿嘴鴨胸芬芳，久久不會消散，
南瓜濃湯加上餐後水果，人生好幸福啊
這就是在家最平價奢華的頂級享受晚餐。