曾老牌又再次搬回原來的中壢國小對面,
榕樹下旁的鐵皮屋的店面
之前是搬到延平路龍岡地下道口,
可能大家都覺得停車比較不方便,這次搬回原來地方也比較好停車
雖然下著雨還是一堆人在排隊啊
一顆水煎包8元,外皮金黃酥脆平價又好吃
(消費時間:103.05)
在排隊等待時不會無聊,接收的到免費的wifi,可以滑手機上網
小小的攤子有滿滿的水煎包,都是手工當日新鮮製作
俐落的手包著水煎包,外皮算薄有滿滿的高麗菜、豬肉餡料
三人各司其職,有人桿麵包餡,一人負責鍋中水煎包,
另一個人則負責對外客人點餐及包裝算錢的工作
三個人的手也沒有停過,老闆是二兄弟,大家分工合作
一鍋感覺快60顆以上的水煎包,等鍋盤熱了,倒入水,蓋上鍋蓋
鐵鍋開始波波波,吱吱作響的水聲跳動著,一鍋大約等上十分鐘
幾乎一起鍋一下子就賣掉了,所以工作人員的手幾乎沒停過
黃澄澄滿滿的一鍋外皮金黃酥脆,看了就流口水了
中壢人熟悉的老味道一吃就是十幾年
大小如女生手掌般,剛拿到的水煎包非常燙,底部麵皮也是煎到金黃酥脆
,味道很香,光是聞到這樣香氣,讓人忍不住直吞口水
要不是非常燙口,真想當場咬一口呢。
麵皮有種自然發酵後的甜味出現,口感相當柔軟,
和剛才焦黃酥脆口感的底部形成衝突,裡頭的餡料是用高麗菜與絞肉組成的餡料,
高麗菜不會切得很碎,吃起來脆脆地很有口感
餡料很中肯,一顆才8元,
很適合當早餐或是下午茶解嘴饞
咬下去能感受到像餅皮的脆度
高麗菜帶有蔬菜的脆度,滿滿的甜度
切個很細碎的高麗菜,保有清脆口感,吃起來很過癮
喜歡重口味的朋友,要沾上店家的辣醬,更夠味
曾老牌水煎包(原中壢國小)
地址:桃園縣中壢市康樂路和博愛路口(中壢國小側門)
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