2014年台北國際食品展覽會剛結束，並在南港展覽館4F台灣館展出，
行政院農業委員會【CAS台灣優良農產品】並特別邀請了國內具產品特色
及調理食品市場潛力的10家廠商，與在地食材結合推出美味的料理產品，
設置了120個攤位，現場展示各項調理食品都是以台灣在地食材為主原料
經過嚴格制程管控，並通過CAS驗證，是消費者可安心採購的食品
這次的台灣館食品展相當熱鬧，在這裡就發現許多CAS認證的產品
目前通過CAS認證的認證合格的就多達六千多種，台灣食材太讚啦
CAS台灣優良農產品認證標章，今年主要產品有：冷凍、冷藏調理食品、
醃漬蔬果及點心食品等，其中也有特別獨特、熱銷日本，
同時也是台灣東港三寶之一的冷凍櫻花蝦、
連鎖便利商店系統正夯的18度C食品及方便食用料理的調理雞肉、
冷凍米漢堡、蘿蔔糕等多元化產品介紹
選購CAS肉品須知，請認明包裝上之CAS標章
強調肉品安全與衛生
CAS台灣優良農產品，都必需經過CAS驗證通過三個關卡
經過CAS驗證的產品主要的原物料都是以台灣國產的為主，
衛生、品質、包裝都要符合標準與規定才能通過驗證
CAS優良農產品四大的特點:
1.原料以國產品為主。
2.衛生安全符合要求。
3.品質規格符合標準。
4.包裝標示符合規定。
這位溫大主廚待會要為大家料理食材
他可是最近知名叁和院餐廳的顧問及某科技大學助教喔
大廚為大家示範用CAS優良食品料理
「喜生米漢堡」 使用的「喜生微波袋」，通過日本JAS檢驗，
可以用於微波加熱的高科技材質，非一般的塑膠袋或者真珠袋，
它可以將水氣鎖在袋子中，讓米漢堡在微波加熱仍能保有彈牙的口感與美味！
五米三分
指的就是在轉身的五公尺內，泡杯茶的三分鐘裡
就能變出現做的美味料理，現代忙碌的家庭主婦
一個大廚只花3分鐘的時間
【可果美】老字號的品牌，可果美蕃茄汁使用加工用蕃茄
比一般蕃茄含有更豐富的"茄紅素"
絕不添加糖、香料及人工色素
也是經過CAS認證的調理食品
【嘉楠食品】
他們家大家耳熟能詳的產品有：北港貢丸、
北港香菇貢丸、花枝丸、虱目魚丸、鱈魚丸
嘉楠食品試吃貢丸也是很大方，貢丸據了解幾乎都是外銷居多，
北港原味貢丸、北港香菇貢丸吃起來Q彈紮實好吃，
可以吃到豬肉的鮮美，CAS認證吃得安心放心
【盛洋冷凍食品】
台灣專營龍瞻石斑魚，石斑魚的店家
【強匠冷凍食品】
冷凍燒烤雞翅CAS產品，市面上比較常看到是在肯德基
從肉品加工延伸至水產加工領域，燒烤檸檬翅為全台首部
採用雙螺旋燒烤蒸煮兩用機
檸檬香味撲鼻，雞肉營養成份不流失，保有肉汁鮮甜的美味
【晉欣食品】
主要生產CVS鮮食商品，97年9月獲得CAS驗證
晉欣食品還有開發冷凍年菜系列商品，
產品有五香滷豬腳、筍絲蹄膀、冷藏沙茶豬肉燴飯等冷藏調理食品
只要輕鬆加熱即可食用在家輕鬆辦桌當主廚
在展場旁還可以看到擺放食品的開放式冷藏冰箱，
讓消費者更能清楚認明CAS認證的產品。
【華昇食品工廠股份有限公司】，
創立於62年，為全國第一家日式專業魚漿煉製品製造工廠，
採用在地台南CAS認證生鮮雞蛋，使產品品質更美味健康多樣化
比較熟悉的產品有錦絲茶巾、關東煮、玉子燒等。
【美元蜜餞食品有限公司】
蜜餞採用日曬屋乾燥，而不是一般傳統的露天曝曬
日曬屋生產提升蜜餞品質，符合安全衛生的標準，
而且無添加防腐劑，糖精，甜精，也有通過CAS優良蜜餞廠。
【台北珍情】台灣原生種土肉桂
樹葉可食用肉桂醛成份高
是台北陽明山的特用作物有土肉桂茶包、咖啡、土肉桂酒等
CAS認證的林業，很有名的非竹炭片
阿炭伯竹醋液、竹醋清潔系列
【穀盛】好酢新故鄉
榖盛以60餘年的專業醱酵技術，以天然健康忠於原味的品質要求
釀造產品有酢類、味噌類、日系調味系列為主的純釀養生商品
經食品標準CAS、 GMP食品認證
【榖盛】，請到知名的蔡季芳(阿芳老師)分享CAS認證的純釀醬料。
現場由阿芳老師料理，結合榖盛的獨特生產的醬料使用
【CAS認證標章】只有CAS產品，並沒有CAS工廠，
產品都有經過認證及嚴格把關，並且在包裝上一定要印有CAS認證的貼紙，
這產品才是真的CAS認證把關的產品，所以購買產品請認明CAS標章
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