「不二堂茶所」在今年十月份開幕，位於熱鬧的永康商圈附近
捷運東門站5號出口，穩身巷弄裡，主要是以台灣在地的
私房茶混茶新概念，最近頗流行混茶瘋，以多種茶混合在一起
從而形成的一種全新的混茶風格，調配出專屬於自己喜歡的茗茶
店家門口有個小的庭院，佈置的綠意盎然，
由外面就可以看出很明亮的設計
喜歡喝茶的朋友，可以和三五好友，來這裡享用下午茶
「不二堂茶所在」以愛物惜物感念的心，將前房客的居家建材
再次利用並加以延伸，鑄造別與以往的空間氛圍。
店家有敦親睦鄰方案茶品9折優惠，設想真周到
推開門！映入眼簾的即是全壁面以綠、黃、紅
三種顏色茶罐所排列而成的茶牆，
依不同發酵程度的茶葉設計出主要三款茶罐顏色
「不二堂茶所在」空間規劃主要營造輕鬆休閒的氛圍，
期望每一個來訪的客人皆能自在享受每一秒，不二堂的茶時光。
美麗的侍茶師為我解說，依照不同茶葉發酵程度，使用的不同的器具沖泡茶葉
重發酵/全發酵 > 適合岩礦材質
部分發酵/半發酵 > 適合陶器
不發酵/輕發酵 > 適合瓷器
在不二堂茶所在都可以找到適合自己的泡茶器具
這一區展示人氣產品和創意新品
「不二堂系列」依不同發酵程度的茶葉，將茶罐標注成
芽綠色、明黃色、朱紅色，也代表著三種茶湯顏色，
並搭配不同材質茶具品茗，真功夫絲毫不馬虎。
排列整齊包裝鮮明，讓客人一目了然產品
冰石~很新奇的產品耶，它可以使茶的溫度降溫，效果比冰塊還酷涼
不二堂是以「陶作坊」起家並致力於「用設計，將茶帶入生活」的「不二堂茶所在」，
嚴謹挑選茶具再進行品茶，而茶具外型兼備了傳統工藝及當代原創
工欲善其事，必先利其器，所以在泡茶前找一組適合自己的泡茶器具
在不二堂像是上了一堂茶知識的課
在這裡除了可以DIY任意你混茶，享受混茶的樂趣外，
這裡也有已經調配比例完成的混茶商品
人氣商品～送禮體面大方
坐在這一區獨享混茶的體驗及使用原創茶器具組，享受泡茶時光
茶葉的種類夠多、健康安全無虞的原味茶，
根據自己的喜好將不同發酵時間的原葉相混，並為其命名。
在DIY混茶前會在這一區完成，侍茶師會讓客人先聞過你要的茶葉後，
以嗅覺去感受，最後才讓你品茶！
造型像是太極的小茶勺，一個要價380元很特別
用小茶勺將它苛來聞不同茶葉的味道
台灣涏香紅茶 (台東縣鹿野鄉)
圓形有捲過的紅茶，也有另一種是一般常看到的細長型
不過我混茶是選擇台灣涏香紅茶，散發花朵的自然蜜香，湯色深如琥珀，
口感甘甜不苦澀很香醇！
接下來要開始DIY混茶，首先將紙袋放進鐵罐裡，
接著選擇自己想要喝的茶2~3種我選三種茶葉，
再以1:1:1的茶葉用漏斗的容器將紙袋裝滿
再將紙袋裡面的茶葉倒到罐子裡，輕輕搖一搖、讓茶葉混合之後
在倒進紙袋就可以完成屬於自己獨一無二的混茶
我的混茶是黃、綠、紅，輕發酵到全發酵都有
我選擇的混茶:台北綠茶、金萱烏龍、涎香紅茶各三分之一比例
最後把混茶貼上茶葉名稱、日期蓋章、貼到紙袋上即完成DIY混茶
透過專業的侍茶師進行品牌介紹與解說，
想喝什麼茶都會詳細的為客人服務
細品一壺好茶，同時體會雙倍的美學品味。
接下來開始品茶，侍茶師會將你今天DIY的混茶，為你沏上一壺好茶
美麗的侍茶師首先會把熱水倒入茶壺裡，不二堂服務很貼心
接著用沙漏倒數一分鐘，一分鐘之後再把他道到茶杯裡
接著用沙漏倒數一分鐘，一分鐘之後再把他道到茶杯裡
回沖至四次茶味依舊美好
茶湯清透帶點碧綠色，香氣優雅滑潤滋味甘醇
以冰石將茶湯降溫、有冰鎮的效果，創意十足呀
使茶具回歸極簡，讓唇與器的貼近舒適自在，
藉由品茶，享受人與物相處的當下美好。
台北綠茶、金萱烏龍茶葉嫩葉呈墨綠色
器合‧茶具組 相聚價$300
巧克力饅頭，內餡口感是綠白豆沙很綿密
不會太甜，很適合搭配熱茶！
不二堂以『大眾集體創作』模式，
打造『原來茶也可以這樣喝』的驚喜；由專業侍茶師掌握原葉個性，
選出種類夠多、健康安全無虞的原味茶，根據自己的喜好將不同發酵時間的原葉相混，
並為其命名，成為自己和三五好友分享的獨家配方『私房茶』，對喜愛泡茶的朋友在這裡會讓你收獲滿滿。
【店家資訊】
店名:不二堂茶所在
地 址: 台北市大安區台北市大安區麗水街13巷8號
電 話: (02) 2351-7965
營業時間: 週一~週日 11:00~21:00
官方網站: 不二堂茶所在
官方臉書: 不二堂茶
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