位在新北樹林大安路上的「紫金閣素菜餐廳」
是一家結合美味與創意的精緻素食館
餐廳除了一般的合菜外，還有提供喜慶宴會、
中式點心、外燴辦桌、便當，對茹素的朋友可是一大福音
紫色的扛棒很醒目, 外觀明亮乾淨
店家兩旁路馬路上有停車格，停車很方便
店內有二層樓的用餐空間，一樓有四方桌也有大圓桌
不論是家族聚餐或是辦桌，
紫金閣素菜餐廳在這方面都有老道的經驗
入門處可以看到這幅吃素就是福...
最近比較常吃素的關係，所以對蔬食素食都特別的有興趣
紫金閣素菜餐廳的宗旨是現代人往往吃的太油膩，
高膽固醇、高血脂的食物太多，使得身體不堪負荷，
除嚴選優質食材，並運用低鹽、少油的自然烹調方法，
製作出天然與健康的素食新料理，帶給您滿滿的活力與幸福。
二樓空間寬敞明亮這裡的大圓桌適合包場聚餐，提供喜慶壽宴
紫色的桌巾座椅看起來就很氣派又喜氣
一樓有魚菜共生的設計，
把養魚和水耕種菜合在一起，下層是用養魚的水種植水耕的蔬菜，
一個循環互利共生生態 所以魚菜共生其餘就是大自然原本就存在的
▲冰梅蕃茄
這道讓我驚艷,已經去皮的新鮮蕃茄,蕃茄不會過軟也不會過爛
有茄紅素的冰梅蕃茄,酸酸甜甜沁涼多汁的口感 ,
真的是消暑又開胃, 也難怪這道是店家主廚推薦的NO.1
▲避風塘角菇
擺盤很精緻,令人賞心悅目的一道漂亮菜餚
一對天鵝展翅高飛在花園裡的模樣栩栩如生,小朋友超喜歡的
有杏鮑菇、腰果 、黑豆、黃豆和甜椒等，
多了堅果誘人的香脆， 硬中帶脆的效果，
杏鮑菇軟中帶有點脆脆有嚼勁的口感，
和其特殊的香氣，十分的迷人
▲芋香獅頭堡
這一鍋滿滿的食材相當的豐富 有大白菜、紅蘿蔔
鬆軟綿密的芋頭，獅子頭裡面包了餡料加了荸薺
有點脆脆有彈性的口感，一整個很下飯
▲蘋果蘆筍手卷
送上桌配色鮮艷像一盆花 ，令人賞心悅目不捨得吃
服務生特別提醒要趕緊食用，不然會受潮變軟口感就會沒那麼好
以苜蓿芽、蘆筍、蘋果、堅果、葡萄乾...等，
蔬果甜脆口感清脆爽口， 好適合炎熱的夏天清爽無負擔
就連小朋友也愛不釋手
▲紅藜松子素鬆
以台灣原生紅藜，豐富的營養成份高
配料有松子、素火腿、香菇、芹菜、荸薺...等
將餡料包裏在美生菜內一起食用，不但味道層次豐富，
吃起來鮮脆爽口感覺也更輕盈
▲鐵板子排(附鹹光餅6片)
以竹蒸籠裝著6片的鹹光餅，鹹光餅外表很像芝麻燒餅
子排在鐵板裡看起來就像豬排或牛排XD
滷子排包在鹹光餅裡香氣十足，中間夾上配料看起來像漢堡
鹹光餅鹹鹹甜甜的麵粉與芝麻香氣
以及紮實中又帶點軟度的子排，是現在麵包中少有的口感
子排配飯一起吃也很讚，這道也是店家的創意料理
▲柳松水蓮
水蓮新鮮翠綠，清炒後口感爽脆清甜，
含有相當的膳食纖維，高纖低卡，美味又健康
▲天麻淮山養生湯
淡淡的中藥香，裡頭有淮山、牛蒡、薏仁、蓮子、腰果、
香菇、枸杞、菇類等多種食材，喝起來湯頭甘醇濃郁
溫補又養生在夏天不會感覺燥熱
▲甜湯
餐後紫米紅豆湯微微濃稠不會過甜順口好喝
以甜湯劃下這一餐完美END
此為「愛評體驗團特別邀約體驗活動」，
文章內容為個人真實感受
店名:：紫金閣素菜餐廳
電話：02-2683-1700
地址：新北市樹林區大安路534號
營業時間：週一、週三至週日，11:00~14:00，
17:00~21:00 ※每週二公休
官網 : zijin.com.tw
留言列表
