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清境小旅行雲霧繚繞的高山之美,心曠神怡彷彿走入人間仙境童話中
抵達時已經是下午2點,前往南投清境農場必經虫二小山窯烤工坊,
專賣手工窯烤麵包、披薩,來到清境必吃的下午茶
店家是間很日式風格的手工窯烤店
食尚玩家報導介紹過,在網站上卻十分的超人氣,可至現場購買直接享用,
但窯烤麵包位置較為偏遠,也可以選擇宅配就可以品嚐得到美味窯烤麵包香 

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虫二小山柴燒窯烤,位在清境龍莊日式會館的三樓,
由紅色的日式鳥居開上去,隱身於清境的山林間,
擁有千坪日式花園!

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虫二小山別有洞天,環境規劃的井然有序

山上天氣多變化,放眼望去有迷濛之美

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 許願池很有日式的感覺,有像仿日本的神社

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許願步道由此進入,日式木門造景上掛著大願成就繪馬,是從日本空運來台的

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『祈願步道』繞一圈大約十分鐘就可以走完。

 

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祈願步道繞一圈後,來到許願池,將銅板對準“鐘”擲下敲響後

許下的願望將會實現,挺有趣的,有來到虫二小山不坊來許個願吧

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虫二小山窯烤工坊,是一處充滿日式襌意的日式庭園
日式復古木屋是點餐區,四週充斥著芬多精!在這裡享用下午茶,
真的讓人感到相當的悠閒!

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虫二小山最有名氣的當然就是窯烤麵包和披薩
披薩有分六吋和十吋,
另外還有分白醬或紅醬,種類也相當多元!

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虫二小山窯烤麵包均一價$160,多款麵包與披薩,眾多口味可以選擇

也開始猶豫到底要什麼口味,每款都想來一份   

 

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 劈柴區,可以來體驗一下古早時期劈柴的辛苦 

 

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待會要來嚐嚐樹葡萄麵包, 是店家的隱藏版之一

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菜單

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陣陣飄來柴燒香與麵包香,點餐區旁的炭火石窯,非常引人注目

使用的是龍眼木炭火石窯,烘焙出多層次口感的美味滋味,烘烤美味熟成之處 

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一個個從柴窯燒出爐的麵包全是出自「自然」的美味
在這裡一切講求天然用料,店家經過挑選、把關
嚴選食材紅春麥麵粉、杜蘭小麥粉、天然在地樹葡萄酵母,慢工發酵製作,
使用窯烤能多了份柴香外,也比較自然、健康、對身體也較好
那就是一種保有「自然」的美味!

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 「虫二小山」窯烤披薩,強調純手工現做,從桿餅皮、舖料、

進爐到成品出爐,每個披薩要時30~40分鐘。

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 剛出爐香噴噴現做現烤窯烤麵包出爐啦!

外層有窯烤的香氣,色澤很漂亮令人食指大動!

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 ▲青醬乳酪窯烤手工麵包

表皮酥脆裡頭滿滿的乳酪,香味十足秒殺排行第

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麵包外酥內軟表面酥香,內部柔韌有彈性,
加了天然殼物及亞痲籽,窯烤後緩緩散發出香醇起司香
咀嚼之間脫穎而出的乳酪香味很顯著
口中散發的天然香甜氣息,愈嚼愈香!
Q彈有嚼勁,又帶著鬆軟的口感,加了天然殼物及亞痲籽
手工的口感,令人讚不絕口呀!鹹香味道很迷人!好吃!

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 ▲樹葡萄手工麵包

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採天然有機人工摘種樹葡萄,麵包菌種用樹葡萄養成
配上葡萄乾核桃增加口感,由於成份獨特因季節關係限時供應
上網查了一下樹葡萄對眼睛不錯、而且富含胺基酸
口感清爽,窯裡出爐的麵包表面帶點軔度的口感
入口後麵包的柔軟倒是很迷人。
團購虫二必推之一

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 ▲瑪格麗特-紅醬

(牛蕃茄、黑橄欖、切達乳頭、羅勒葉、磨佐披薩絲、帕瑪森起司粉)

紅色蕃茄、綠羅勃、黑橄欖及香濃帕瑪森起司

形成紅、綠、黃三種鮮豔的色澤,在視覺效果上相當的引人食慾

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 香濃起司融合出經典瑪格麗特口味,
窯烤披薩完整呈現,餅皮烤的酥脆,咬起來紮實又帶有Q勁,
愈咀嚼愈能感受那股自然酥香爽脆的餅皮,
可真是好吃到心坎,心中立刻浮出讚的驚嘆!
香酥好吃!嘴裡香氣久久不散,吃過就愛上! 

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 ▲海鮮叉燒-白醬
虫二小山新推出的口味

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 巧遇店家美女上菜

十足的份量,拿在手裡可以感覺到非常紮實飽滿

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好犯規的Pizza,剛上桌就立刻香氣四溢,餅皮、乳酪香誘人、
叉燒肉讓人口水直流,起司牽絲,餅皮厚薄適中口感又很好
豐富的配料更是讓人讚嘆,酥脆的外皮口感紮實
料多實在的美味,每一口都能讓你驚豔!

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坐擁山林之間,窯烤麵包、Pizza配上咖啡或花茶
停留在這山裡的時光,很放鬆很愜意
是味蕾旅行也是心靈的旅行

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窯烤麵包發酵時間較久,且窯烤麵包只能利用窯溫,所以一整個下午窯烤完披薩後,
晚上才是窯烤麵包的時間,虫二小山窯烤爐是耐火磚,
爐溫溫度高約可以放5次的麵包,但等待時間比高溫烤箱還要久些,
所以窯烤麵包每次數量都不多,往往窯烤麵包一出爐就被搶光,
想吃虫二小山窯烤麵包還等什麼,來趟清境遊玩,
順道買麵包喝個下午茶或是拿起電話宅配吧。

 

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 四週綠意盎然,石造的步道穿梭其中,
不管是天氣晴朗,還是雲霧繚繞都很舒服,
而且園內裡種了不少櫻花、楓樹、落羽松
若是季節對了那景色更是美不勝收

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這一區用餐不擔心下雨,望出去鳥瞰雲海環山被眼前所有美景吸引

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 清境特有"霧上桃花源"之美名, 看似人間仙境般容貌
享受環山繚繞的自然又浪漫的氣氛當中

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 清幽的環境讓人舒適,遠觀山中雲海繚繞,

 忘記城市塵囂的庸擾,沉靜在山中 

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虫二小山對面就是有名的老英格蘭莊園

 

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店名:虫二小山窯烤工坊
電話.049-2802999分機309
地址:南投縣仁愛鄉大同村壽亭巷30號(距青青草原只要15分鐘)
臉書:清境虫二小山窯烤工坊

 

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留言列表 (8)

發表留言
  • 棕櫚與太陽
  • 常上清境的我竟然不知道有這家店...=""=!!
    不過在這雲霧繚繞的地方吃下午茶真的是很棒的體驗...
  • 小可姊姊
  • 推3
    環境超有FU的ㄝ!!坐在那裡吃東西超讚的!!!
  • wen wen
  • 感覺超讚的耶
    可惜我才剛從清境玩回來沒多久~
  • 虎嫂愛旅行
  • 這裡我來過但沒吃過這得窯烤披薩看麵包,看妳介紹的好吸引人,下回來清境希望也可以如願嚐到喔^^
  • sinya
  • 推6
    很棒的推薦分享
    感覺真的很讚
    可以看美景
    也可以吃好吃的披薩阿
  • twuntwun
  • 霧氣繚繞的氣氛好仙境呀!! 看到大石窯就覺得香氣瀰漫了!!! 推推8
  • 神奇君
  • 這真的特別!!!我自己也會在家裡做麵包、但是窯烤的香氣是一般烤箱所無法比擬的
  • CP小小倉庫
  • 推10
    可以享受披薩又可以看美景,好棒唷!!!
    順便一起打卡~經過老英格蘭莊園~哈哈!!!