紅茶拿鐵6號

本來叫全聚德.拒絕加入成為北京全聚德的分店
所以改名叫宋廚
連全聚德的老闆都肯定的烤鴨
一定好吃啦


油雞+牛腱
油雞處理的很嫩很滑，吃起來不覺得有負擔
皮也油油亮亮QQ的好吃


松柏長青-招待的小菜
口感清爽，還有香菜提味以及可愛的小花生

清蒸牛腩
切成薄片的牛腩放在鐵盤上隔火加熱中
牛腩相當的柔嫩.可吃出牛肉的原汁原味


拼皿

清蒸昌魚




這位就是挷馬尾酷酷老闆，孄熟俐落的刀法，
不一會功夫，烤鴨就切好滿滿一盤


清炒高麗菜

甜麵醬+蔥段

甜麵醬的滋味調配的很棒，很容易讓人上癮的味道



蔥油餅
外酥內軟的蔥油餅也是宋廚的招牌之一，
趁熱咀嚼、蔥香樸鼻

鴨皮+鴨肉+蔥 沾甜麵醬再用熱呼呼的荷葉餅包起來



一鴨/800

宋廚的烤鴨不光是皮肉分離的好吃，皮脆而不油
鴨肉入口不乾很嫩~~皮脆肉香的烤鴨
難怪宋廚的生意會那麼好！

韭菜盒子
盒子外不會過渡油膩
盒子裡蛋皮、粉絲、韭菜比例調和的不錯
不會讓味道強烈的韭菜完全壓過其他材料


酸菜鴨骨冬粉湯

裡面除了鴨骨、酸菜、冬粉還有豆腐呢~
而且可以一直加湯~
酸菜不會太酸，清爽不油膩
湯頭真的超棒的。

裝璜乾淨明光，很有小餐館的感覺



烤鴨火侯控制很重要，要現烤現吃才好吃，
所以預約時店裡都會提醒要準時到，
美味可口的烤鴨可是不等人的喔
烤鴨、韭菜盒子、都是需要事先預訂的菜色