相隔了一年 新竹的九降風再次吹起 又到了柿海飛揚的金黃季節 再一次來到位於新埔鎮旱坑的味衛佳 景象依舊令人迷戀
味衛佳柿餅位於新竹縣新埔鎮旱坑里的一座小山丘上
後山的果園佔地約三公頃 園裏的柿樹就有二百餘棵
劉理鑑先生秉持薪傳的精神 將先祖流傳之好功夫加以發揚
堅持依古法、利用日曬及木材燒烤方式（唯一使用）
製作出最精緻、最自然健康的高品質柿餅 是行家的首選
柿餅婆目前在台北大學唸研究所喔
我們要向她學習活到老學到老 精神真是令人佩服
熱情慈祥可愛的表情 柿餅婆平日任職於台北市政府職員
柿餅婆還特地去採柚子讓我們帶回去 有吃又有好拿 好耶~
位於新竹新埔味衛佳柿餅 是很多攝影愛好者的朝聖地這裡有煙燻室、工作場跟一片陽光充足的廣場
用削皮刀 熟練的將柿子皮削下 她們也很習慣被照相機追逐了
完全不會被旁邊拍照的人干擾 一樣專注在自己的工作上
柿餅就這樣一籮籮的放在分隔架上 還沒有放到頭頂的架子上曬太陽
每年十月是柿子農忙大季~ 對於轉型觀光農場的果園來說 除了採收熟果~曬乾加工更是重要 因為甜美可口的柿餅
往往比柿子更有經濟價值
黃澄澄的一片 店家很貼心的還設置了二樓觀景台
讓大家觀賞與拍照 真的是美不勝收
迷人的金黃柿海 您可知道有多少人
甘願為您爬上蹲下或坐或躺的
就只為捕捉你那迷人的臉龐
有人稱她為底片殺手 現在則變為記憶卡殺手 呵~不管笑容和工作熱忱 都令我折服
這裡販售的東西接為店家自製品 不外乎柿餅、柿子、
洛神花、李子、柿子冰棒等等
柿餅一盒150皮薄又香Q的柿餅 真令人滿足 除了柿餅外
店家還特別研究 將柿餅放入雞湯中
熬煮做成柿霜養生雞湯 湯頭自然甘甜
我們買了十顆皮蛋 不錯吃
熱情的店家柿子免費贈送給我們 哇~~真是賺到了
好"勾錐"的柿子跟我回家吧
果園提供柿染作品展售 柿染製品及DIY教學
柿染工坊作品多元 充滿濃濃的氣質美
還有另一位容貌酷似柿餅大姐 但是稍微年輕的應該就是她的妹妹吧
配合度也是百分百喔 我來想這就是味衛佳最受歡迎的原因
一年一度的柿餅產季 絕對值得一拍 千萬不要錯過了喔
回程順路到新埔鎮的新農民市場 逛逛農產品特區
來自新埔新鮮柿餅 製作而成的柿糬
取出後3至5分鐘即可食用
有山藥和花生兩種口味
一個 $60
餅色澤金黃、表皮Q嫰Q軟
一入口有柿餅的自然香甜 QQ軟軟的麻糬
蘊藏著濃郁山藥的口味 是一種古早味新感受
味衛佳柿餅
地址：新竹縣新埔鎮旱坑里11鄰35號
電話：(03)5892352
如何前往：
北二高關西交流道下後往新埔方向直行，進入新埔市區後，
在天主堂前(中正路ˋ民生路)右轉上山，順著指標走即可到達。
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