紅茶拿鐵6號

好友Judy的生日  每年我們都會彼此為對方慶生 與以往不同的是這次來到台中  久聞小北澤壽喜鍋   經同事強力推薦  這裡吃飯很方便   可以把車停在東興停車場店家可以折抵一小時    小北澤就在旁邊  不喜歡壽喜鍋甜甜口味的  還有其他兩種火鍋湯底可以選擇 裝潢佈置高雅明亮  很舒適 小北沢多了前菜、甜點的選擇 平日午餐329元，晚上及假日則為399元～ 店家的肉品、蔬菜、飲品及飯麵等都無限量供應 吃不夠再劃單加點即可～ 屬於樹太老的旗下企業   在公益路上另有一家北沢壽喜燒   兩邊的菜式一模一樣   只差在單人鍋跟共鍋的差別沢屬共鍋制 所以我們選擇在小北沢壽喜燒每人一鍋用餐 北澤有三種湯底可以選擇：招牌壽喜燒、北海道昆布鍋、日本辣味噌鍋 原則上限時一個半小時  雖然時間有點短   但是若客人不多且無人等位的話 吃上個2小時都不會被趕～ 小北澤的飲料是無限供應自取的 有碳酸飲料之類  百事可樂、雪碧、芬達...等 比較特別的是有養樂多冰沙以及炭燒烏梅冰沙 烏梅冰沙好好喝 桌上的餐墊紙是教大家如何吃壽喜燒 只要是菜單上面的全都可以無限供應續點 前菜是三選一  和風鴨胸沙拉  鴨胸還不錯 不會過硬過柴 蔬菜看起來很新鮮  佐用和風沙拉醬  口味清新不膩 北澤鮮蝦沙拉 蔬菜看起來很新鮮  佐用和風沙拉醬  口味清新不膩 每種鍋都附有各自的沾醬  我點的是壽喜燒鍋 桌上放了壽喜燒醬跟清水  可隨個人口味做鍋底的濃淡度調整 壽喜燒的必備醬料--有機生雞蛋    雞蛋部分主要是要讓客人在涮完肉片後 沾取蛋汁食用 即可沾覆肉片食用 通常我們會再蛋液中添加蔥花及五香粉  以增加香氣～ 招牌壽喜燒鍋 我選擇的是招牌壽喜鍋桌  另外桌面上會有一張紙 教你怎嚜煮出好吃的牛肉 首先先將蔥段跟洋蔥丟進鍋煮 然後再放入肉品  牛肉建議是七分熟 而豬肉 全熟比較好 鍋底的洋蔥不多  另外加點的洋蔥給的也很少 使用高麗菜取代白菜  或許是鍋底蔬菜的甜味吧 友人Judy點的是日本辣味噌鍋 小北澤有壽喜鍋和火鍋二種選擇 湯頭不會很辣  味增味道也不是很濃   感覺還可以  適合海鮮類食材 服務人員會先解說肉質的部份 第一次肉盤上場先全來一輪   鏘鏘鏘~~ 主角有四種肉片可選擇  安格斯無骨牛小排、胭脂牛肉、 梅花豬肉、舞花豬肉 所以就來介紹一下梅花豬肉和舞花豬肉吧  肉品的話 裡面首推是安格斯無骨牛小排 稍微涮一下就相當美味 看看這油脂的分布  牛肉好軟嫩呀 ~~~ 安格斯無骨牛小排 加點肉類  當然只要專攻招牌安格斯無骨牛小排就值回票價了 舞花豬肉 豬肉盤也很好吃 小北沢的安格斯牛小排實在是沒話說 略厚的肉片透著粉紅光芒  油脂甘美  柔軟鮮甜 沾著蛋汁滑進嘴裡  嗯~~~好吃極了！！！ 蝦子很鮮甜 烏龍麵  小北澤的烏龍麵品質很好 稍微煮一下  口感極好 Q彈有勁的麵條 腐皮、豆腐、玉米  都很不錯吃～ 牛蒡、滿滿的洋蔥一定是不能少的、香菇、玉米筍、花椰菜 滿滿新鮮的蔬菜 看了就賞心悅目 由其洋蔥煮到呈焦糖色的時候 好吃的到落淚阿... 玄米煎茶(熱) 吃完壽喜鍋  喝杯玄米煎茶解油膩 二重奏聖代 香草口味的聖代  很透心涼哦 紅豆白玉湯 湯圓吃起來好Q呀 小北澤壽喜燒專門店 地址：台中市精明二街55號 電話：04-2310-9966