龍山寺旁的廣州街美食很多 除了周記肉粥店外
創立從1896開始已經有一百多年的歷史
在地古早味百年老店的沿革 屹立不搖
其招牌肉燥切仔麵是放上豬皮代替絞肉 百年獨特古早味
是來逛剝皮寮不可錯過的
充滿古早味的黑白切小吃店~進財切仔麵
價目表
店名既然有切仔麵三個字 當然就要嚐嚐它的招牌切仔麵 切仔麵煮的恰到好處 醬汁略鹹 麵條上的炸豬皮吃起來很夠味
切仔乾麵（$30）秉持不變口味將以前的做法傳承下來 兩片瘦肉、
幾塊豬皮成了進財切仔麵最大特色 非常古早味
肉燥裡還有少見的"澎皮"（炸豬皮） 魯的軟軟的很有Q勁
黃金蛋$15味道略淡 醬油膏正好添了鹹度 蛋白吃來軟又Q
金澄澄的蛋黃帶了點稠度 吃起來滑滑的 很嫩
聽說全台灣最有名的馬姓人士也喜歡進財切仔麵的黃金蛋
紅燒肉$50進財切仔麵的紅燒肉不是炸的 比較像是冷盤如果說老艋舺的皮脆肉軟 那這家根本是從裡到外都是硬的
囧rz 不是我的菜啦
鮮肉包湯$25吃起來就像淡水的魚丸湯 湯裡加了很多胡椒粉
個人覺得還不錯啦
店家用logo製作而成的馬賽克時鐘 很Q耶
進財切仔麵
地址:台北市廣州街96號
電話：02-2336-7668
9:00~20:00
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