紀家豬腳 在基隆可是嚇嚇有名氣的  清燉豬腳是基隆廟招牌小吃之一
因為下著雨  空氣中帶點寒氣   想喝點熱騰騰的湯  
坐下來先暖暖身子再說 他們的2樓點餐





這家豬腳算"兩"的來算  點菜時自己記得要問清楚 
他們不會主動說明 坐下沒多久就送上辣椒+醬油的沾醬


這裡的豬腳跟一般的滷豬腳不同   簡單的說  就是清燉豬腳




紀家原汁豬腳是沾辣椒醬油  豬腳QQ的口感還不錯
一點也不會感到油膩  瘦肉的部分   沾上辣椒醬料  
味道特別豐富囉 
它的湯頭更是沒話講啊   有著豬腳精華不油不膩  
而且那層豬皮咬起來可真帶勁兒呢


豬腳筋盅$200 用枸杞和紅棗煮出來的湯  有淡淡的甜味



豬腳筋軟軟、滑嫩的口感  還有嫩嫩、滑不溜丟的雞佛 
而它的湯頭很甜 又帶著淡淡地中藥味  
配著豬筋跟豬腳一起吃 很解膩 

麵線$50


吃豬腳一定要配麵線才對味  上面放了很多地瓜葉 
淋上豬腳滷汁和蒜蓉末

基隆市仁愛區愛四路29號前

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