這家有名的礁溪蔥油餅店位於礁溪國小對面
原來使用的黃綠色發財車 已功成身退擺在店面旁
蔥油餅分成加蛋跟不加蛋兩種 加蛋25元 不加蛋20元
早期是靠這台車在賣 現在做到有店面了 好吃就該有所成長
一個桿麵皮、一個煎餅、一個裝袋收錢 個個忙的不亦樂乎
還有立排告訴人客醬料塗抹方式
醬料有三種 隨客人自己的喜好添加
餅皮現桿 餅皮桿開後經過半煎炸方式成形後 再灑上沾有少許蛋液的蔥花
香味四溢的秘訣 店家混合豬油下去油炸 才會那麼地香香氣都來自於這台灣人的最愛香豬油
膨鬆Q軟的餅皮 結合蛋香花及蔥花的鬆軟口感 不會讓人覺得油膩 蔥花都聚集在蛋身上 對折層次的口感 讓每一口是厚實又滿足
美味的蔥花 搭上香氣實足的餅皮 口味自選 淋上自己喜愛的醬汁 餅皮有Q度 蔥香+蛋香 真好吃
地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段128號
位於宜蘭礁溪鄉礁溪路與育才路口，中華電信、郵局旁(礁溪國小正對面)
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