以為走錯家 因為扛捧被拆下來 可能是之前颱風的關係還特地去問隔壁的江水號老闆
他說只要看見是綁馬尾的老闆就是蛤蚧沒錯
還蠻多人推薦過蛤蚧這間燒烤店
有室內區與戶外區
這裡是採取無菜單料理 先到冷凍台挑選食材要問價錢店家才會告知
綁馬尾老闆燒烤技術一流
碳火候控制的恰到好處
店家招待花生與蠶豆 有下酒菜可惜少了瓶酒 呵~
青椒$80
烤起來還保有水嫩水嫩的口感烤的剛剛好
差不多八九分熟 軟嫩中帶清脆
讓我們三人直呼真是太美味了
烤松板豬肉$240
松板豬 很Q有嚼勁 沒有多餘的油脂
只有炭火的香氣與爽口的豬肉
吃起來很脆很多汁 讓人讚不絕口
烤香腸$120
香腸更是還我們驚艷啊 香腸的外皮Q脆
碳香的香腸肉非常甜
是我目前吃過 最好吃的香腸
招牌烤雞翅 $120
這道是烤最久的也是最後才送上來的一道
我還擔心老闆烤焦 三步五時去關心一下烤架上的烤雞翅
看來我擔心的事多餘 老闆火候控制的剛好
金黃色顏色烤的很均勻
烤得外酥內軟的雞翅真的非常的好吃
不愧是必點的招牌菜
大蛤~
蛤蚧燒貨舖
地址：台南市海安路三段33號
電話：06-220-3477
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