在府城的大街小巷也有許多賣碗粿的小攤子
位在台南市永樂市場裡 近國華路及民族路口的這間
其中 為老台南人所熟知喜愛的當屬【富盛號碗粿】
在大蒸籠裡被炊蒸好的碗粿一打開後香氣誘人
而且沒多久就見底了 剛炊起來的碗粿軟度適中
不會像有些碗粿因為水份過多或蒸氣悶炊而軟爛無味
沒有華麗的裝潢和寬敞的空間
店裡只賣碗粿（30元）和魚焿（30元）
但天天都是大排長龍
吃碗粿的餐具是竹籤一支 保有傳統味道
碗粿整體口感是結實中帶有彈性 入口滑順Q嫩
而內餡則包有蝦肉、豬肉塊及蛋黃等等
碗粿的醬汁有濃濃的醬油風味 保留了懷舊古早味
魚焿 勾芡的適中 湯頭的味道有著微甜微酸
而且還有薑絲的香氣 魚焿紮實有彈性 吃得出新鮮滋味
富盛號碗粿
地址：台南市西門路二段333巷8號
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