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王品集團旗下的新餐廳在中壢開幕囉,桃園2店中壢藝奇新日本料理,位在中壢火車站附近中平商圈,位置十分巧妙,王品集團幾個品牌的分店都位在附近,交通相當便捷,2樓樓面很寬廣走創作日本料理路線,玩味+創意、食藝新享受 

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 餐點部份不分午晚餐時段,藝奇新日本料理套餐$680+10%,
 一共提供9道料理,
 湯物 / 先付 / 刺身(煮物)/ 小品 / 冰鑽 / 強肴
 / 食事 / 甘果物 / 飲料

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一進入餐廳即有服務人員帶位,先是近入一個延伸長廊, 藝奇ikki新日本料理是主打日式與西式的創意食藝,帶給每位消費者不同的視覺與味覺的享受,裝潢走著高雅時尚風格,紅黑相間色系也非常講究,藝奇運用大膽的黑紅兩色,沉穩低調。

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在燈光的襯托下以竹跟五葉松為元素,

為藝奇中壢分店新日本料理的品牌代表植物,

竹與松恰與藝奇大量使用的線條簡約大方。  

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 中壢店的一級主管、幹部、廚師一字排開,由店長一一的為大家介紹,並帶領大家參觀店內環境、介紹裝潢與設計風格。  

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桌椅餐具皆是黑色,而牆壁跟登光是紅色,紅與黑, 沉穩鮮明,低調而奢 華,典雅日式風格與現代感設計, 融合簡約、時尚線條元素。

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 現場擺設出菜色料理實體,讓大家先品嚐新推出的豐潤秋冬新食材,先睹為快。

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  來店禮~吟釀對杯

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海鮮土瓶蒸~放在小爐子上加熱,隨時都可以喝到熱騰騰的湯

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海鮮土瓶蒸採用清香甘醇的柴魚昆布高湯做湯底~再搭配超多的海鮮料,土瓶蒸下面是蠟燭維持溫度所以隨時都可以喝到,暖呼呼的海鮮湯 裡頭還有蝦子.魚肉.雞肉.鮮菇.白果,搭配當季海鮮與新鮮蔬菜熬煮入味,湯頭鮮,這道可以無限續湯不能續料。    

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◎先付:深海魚皮野蔬沙拉 / 燻鮭魚蕃茄沙拉NEW / 鮮果彩蔬沙拉

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秋冬新推出的〈先付-燻鮭魚蕃茄〉沙令人驚艷一層番茄一層鮭魚,裡頭裹著綿密的洋芋泥,真是絕妙的搭配也是一道藝術與美的結合。

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因為沒吃到〈先付-深海魚皮野蔬沙拉〉,所以第二次又再度回訪品嚐順便慶生含有豐富膠原蛋白的魚皮 QQ軟軟好吃,而且還帶有一些嚼勁,配上風醋汁很清爽可口 

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 長長的一盤〈先付-鮮果彩蔬沙拉〉,光是視覺上就大大的加分許多,裡面的擺盤上有  生菜+小蕃茄+哈密瓜+香瓜,還有些許的肉絲再淋上酸酸甜甜帶籽的百香果醬,口味不錯,酸甜爽口無負擔  

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  ◎刺身 / 煮物:季節鮮魚刺身 / 燻鮭魚炙干貝NEW / 醬燒蒜香鮮蝦

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   〈燻鮭魚炙干貝〉NEW

 秋冬新推出的~燻鮭魚炙干貝,炙燒新鮮干貝與燻鮭魚,

 加上先蒸後烤的田樂豆腐與紫蘇葉,

 搭配柴魚冷汁,口感層次豐富鮮甜Q彈

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 〈刺身 -季節鮮魚刺身〉

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〈季節鮮魚刺身〉~ 光看這擺盤,就覺得好物超所值!刺身有北寄貝、甜蝦、生干貝、旗魚和鮪魚,搭配紫蘇葉、金桔或是蘿蔔絲品嚐都很棒(我超愛吃生魚片的啦, 很新鮮好吃耶!

 

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◎小品:銀鱈葡萄柚 / 櫻花蝦海鮮玉子燒 / 創意蕈菇炊物

(小品-銀鱈葡萄柚)  
肉質細緻的銀鱈 搭配新鮮葡萄柚盅呈現,一口銀鱈一口葡萄柚果粒 

減少了油膩 肉質細緻的銀鱈以酥炸方式而成,

搭配新鮮葡萄柚非常有創意的料理

 

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 〈小品-櫻花蝦海鮮玉子燒〉

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 〈小品-創意蕈菇炊物〉

裡面有創意宜蘭糕渣, 以日式高湯帶有新鮮的蝦仁裹粉包覆下去酥炸,外表酥脆、入口瞬間散發日式高湯及蝦仁香氣在嘴裡四處而散,是值得品嚐的一道菜。

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 香柚冰鑽〉在吃完味道重的煮物後來一杯,可以清清口中的味道 

清爽的香柚真的是芳香呀 ,可以無限續杯唷

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◎強肴:岩燒石板牛肉 / 岩燒石板合鴨 / 牛肉箬竹燒 / 鷄肉朴葉燒 /

酒粕石燒豚排 / 鹽烤鮭魚頭 / 鹽烤季節鮮魚 / 日式鹽烤雙物(雞‧魚)NEW

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  強肴-岩燒石板牛肉〉

上桌後將牛肉放在300度的石板上燒烤,牛肉厚薄恰好,還可以享受DIY的樂趣,牛肉肉質超軟嫩。

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 〈強肴- 牛肉箬竹燒〉
色香味俱全的創作料理上場時以箬竹襯托石板加熱。沙朗牛肉煎到五分熟後切成骰子狀,置於箬竹葉上,淋上黑胡椒醬,搭配梅漬蕃茄和南瓜呈現。
下面熱米散發著陣陣米香,這牛肉非常鮮嫩也很夠味,搭配一旁的醃漬南瓜及番茄別有一番滋味~

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〈強肴-酒粕石燒豚排〉

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精選上等里肌肉以醬燒與七味粉佐味,先煎後烤,淋上酒粕味道很香,滑嫩鮮彈,搭配酸甜醋拌南瓜片,爽口不膩嘴。用餐前淋上酒粕汁於溫熱石上,香氣四溢。

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 〈強肴-日式鹽烤雙物(雞‧魚)〉

 第一次推出日式雙拼

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海陸雙拼組合一次滿足二種主食的味蕾享受,上選雞腿肉先煎後烘烤,吃起來外面酥脆,裡面鮮嫩多汁沾取日式咖哩醬,風味十足。鹽烤季節香魚鮮美香甜,兩種料理大滿足,搭配南瓜醬酸甜解膩。香魚以鹽烤方式料理 服務人員還會為客人去魚骨。

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 ◎食事:鮭魚季飯 / 京燉牛肉手捲 / 日式合鴨蒸飯

〈食事-鮭魚季飯〉

 越光米散發晶透光澤,讓鮮美滲入飯心及淡淡的豬油,拌上細緻鮭魚肉

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 食事-京燉牛肉手捲 〉

新鮮蘿美葉包裹 ,整捲拿起來品嚐,牛肉香氣十足, 增加了脆脆的口感,整個在嘴巴中化開來,也可以搭配漬薑換換口味,別有一番滋味。

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    食事-日式合鴨蒸飯〉

香氣十足的炒鴨肉搭配Q彈越光米飯, 粒粒分明飽滿鮮甜,

再搭配XO醬香氣與越光米Q彈搭配櫻桃鴨非常好吃


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 ◎甘果物:黑木耳時旬鮮果 / 紅豆提拉米蘇 / 紅豆芝麻布蕾

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 甘果物- 紅豆芝麻布蕾〉 

 顧名思義上面有紅豆,下面布雷是以黑胡麻做出有淡淡黑胡麻香氣,吃起來香甜滑嫩

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 〈甘果物-黑木耳時旬鮮果〉

嚴選新鮮黑木耳加紅棗、枸杞、冰糖打成漿,豐富的膠質自然甘甜好吃又健康

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〈甘果物-紅豆提拉米蘇
 濃濃可可香,綿密好吃不甜膩 

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 ◎飲料:咖啡(冰/熱) / 熱洋甘菊茶 / 熱黃金蕎麥茶 / 熱玄米奶茶 / 霜奶桂花綠茶 / 石蓮蘆薈汁 / 季節鮮果汁 / 鼠尾草子荔香冰醋

 

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 二訪慶生藝奇很適合與親朋好友慶生的地方,為壽星送上的是麻糬燒還蠻特別有新鮮感的創意。

王品旗下的餐廳,光在台灣就有這些連鎖餐廳:高檔一點的有王品Wang Steak和夏慕尼;走中高價位高貴不貴的有西提牛排、
陶板屋和原燒;走平價路線的有品田牧場和聚北海道昆布鍋及曼咖啡
而ikki藝奇新日本料理
, 算是被歸類在中高價位的level裡,值得推薦給大家

§中壢店慶開幕,至11月30日止,只要上藝奇新日本料理官網票選最愛秋冬新菜,就有機會抽中藝奇禮券(每張價值$748),共有一百個名額!
除了抽獎活動外,11月底前至藝奇全台各分店消費兩客套餐,自行上官網下載列印兌換券,即可免費兌換「吟釀對杯」!

藝奇新日本料理(中壢中山店)
地址:桃園縣中壢市中山路118號2樓
電話:03-4275288


 

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