竹北鼎王麻辣鍋開幕不到三個月超難訂位的，打了幾十通都忙線中，鼎王在麻辣鍋界的天王封號，一定要事先訂位，要不然現場等可能會等到天晃地老，還好這次托友人的福，住在竹北的朋友幫我現場訂位，以後想吃鼎王不用往台中跑了，鼎王讓人的印象除了麻辣鍋好吃美味外，就連那九十度大鞠躬的好服務也讓人敬佩不已。
服務人員服務態度佳，笑容滿面，還有那招牌90度的鞠躬
鼎王的裝潢是典雅的中國風，整個擺飾跟裝潢都很大器，
就連餐具都好有質感喔!
桌椅是木製，增添思古之幽情，店裡還算明亮，用餐辰氣氛很幽靜
鼎王菜單~
採單點制,非吃到飽,價格看起來有比無老鍋便宜些,
不過鼎王系列價格似乎都不親民。
在這裡用餐白飯、醬料都是無限自行取用的，
有麻辣鍋醬和酸菜白肉醬，麻辣的醬主要是醬油＆醋醬
鍋底上桌，用的是鼎王特製的鼎鍋，據說這是特聘師傅量身打造專屬的鼎，
內鍋是堅固的不鏽鋼材質，外鍋則是以中國古式陶土燒製而成。是三足鼎立的鍋，下頭直接使用瓦斯加熱，所以外型充滿仿古的味道，吃起麻辣鍋來也難怪特別有香氣呢
每位人頭加150元鴛鴦鍋一次可以吃到麻辣和酸白菜兩種湯底
其餘的火鍋料則是單點式的，然後他們的用餐時間是有限制90分鐘的唷。
我們這天選擇是小辣，紅通通的小辣吃起來只有一點點小小辣，
是一個不麻不太辣但是很香的麻辣鍋
鼎王的鴛鴦鍋結合東北酸菜鍋的微酸清香與麻辣鍋的甘甜夠味，
名副其實的複合式吃法，雙重享受！
老油條～老油條放在麻辣湯底，油條放進鍋裡煮一下再撈起來，
下鍋後三秒起鍋，酥酥脆脆，有點酥的口感加上湯汁，還挺不錯的。
養生綜合菇$160
日本北海道干貝滑$278
將干貝製成滑漿放入鍋中燙煮熟後，外軟內Q
竹香蟹黃膏$90元
滿滿蟹肉香
梅花豬肉$288
個人覺得豬肉肉質並沒有特別好，算中等而已
綜合手工丸
蝦球、花枝丸、牛肉丸、魚丸四種丸子各二顆，
一次可以吃到四種不同口味的丸子
綜合鮮餃
牛筋
咬勁十足，麻辣鍋好朋友
虎皮豆捲
口感Q中帶軟，豆香濃郁
翡翠萵苣
麻辣鍋鍋底的部份，鍋底的鴨血與豆腐可無限加，
鴨血極嫩，卻又入味，愛吃鴨血的人，來這裡絕對是心滿意足，
豆腐用的是傳統板豆腐，雖不如鴨血來的驚艷，但表現也是不錯，
而麻辣鍋的香氣，帶了極重的花椒味兒，卻是麻而不辣，辣口不辣喉，味道還會留在身上許久不散去
結帳後6個人吃鼎王平均一人約430元
其實來到鼎王不用點太多東西，鴨血豆腐又是免費的，而且又加的很勤快，基本上點個一兩道肉，三個配菜，應該就很夠吃了，這個小撇步很不錯用喔，吃不完的東西全部打包回家，可以先請服務生幫你把鍋底加滿，然後打包回去，這個服務真是超貼心的！
鼎王麻煩鍋竹北光明店
電話：03-657-1879
地址：新竹縣竹北市光明一路93號
周一~周日AM11:00~AM4:30
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