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 日本拉麵店進軍台灣,儼然台北已經成為拉麵店的一級戰區,信義新光三越美食街B2也新進駐了日本第一的烏龍麵店丸龜製麵,日本原汁原味來台登場,令人很期待,大排長龍的盛況很壯觀呀

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  點餐價目表就這樣掛在上頭

 

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 丸龜製麵價格算是平價,加了炸物配料大約$200

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 丸龜製麵在日本非常有名氣,是以自助的形式提供正宗美味的巑岐烏龍麵的專賣店,在日本可是擁有586家的連鎖店,深受日本人的喜愛。它的特點在於麵食的新鮮感現場手作製麵,採開放式廚房,從製麵、到下麵、到煮麵,一覽無遺的SOP流程

 

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 整排的各式炸物,炸物選擇還蠻多的,現炸的炸物有炸雞、炸青椒、炸香腸、炸蔬菜、炸花枝、炸蝦、炸茄子、炸蕃薯、明太子飯糰…等

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 拿了托盤後就開始點餐,他們會很迅速的把麵現煮出來,然後再端著盤子繼續前進挑選炸物自行夾取,最後再結帳

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 排隊時,也看得到師父們製麵和煮麵的過程…

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 結帳後就可以看到醬料區

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 結帳後還可以自己加配料,
有蔥花和天婦羅花,
其實是天婦羅炸屑

 

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 牛肉烏龍麵(中)$129另外加了炸香腸35+炸茄子25

 

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 濃郁湯頭、搭配美味蔥花則是拉麵的極致組合。

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 真的很有彈性又滑溜,牛肉的部分也很嫩。

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 豚骨烏龍麵(中)$119另外加了炸雞$35炸地瓜$25明太子飯糰$35

用的也不是我想吃的半熟糖心蛋,而是全熟的煮蛋

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 炸雞、炸地瓜、明太子飯糰,炸物都不錯明太子飯糰更是不錯

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 濃郁的湯頭,Q勁有彈牙滑溜的烏龍麵~喔咿係捏

丸龜製麵所(台灣一號店)

地址:台北市信義區松高路12號B2(新光三越A8館)

電話:02-2729-1658

營業時間:11:00~21:30

 

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