日本拉麵店進軍台灣，儼然台北已經成為拉麵店的一級戰區，信義新光三越美食街B2也新進駐了日本第一的烏龍麵店丸龜製麵，日本原汁原味來台登場，令人很期待，大排長龍的盛況很壯觀呀
點餐價目表就這樣掛在上頭
丸龜製麵價格算是平價,加了炸物配料大約$200
丸龜製麵在日本非常有名氣，是以自助的形式提供正宗美味的巑岐烏龍麵的專賣店，在日本可是擁有586家的連鎖店，深受日本人的喜愛。它的特點在於麵食的新鮮感現場手作製麵，採開放式廚房，從製麵、到下麵、到煮麵，一覽無遺的SOP流程
整排的各式炸物，炸物選擇還蠻多的，現炸的炸物有炸雞、炸青椒、炸香腸、炸蔬菜、炸花枝、炸蝦、炸茄子、炸蕃薯、明太子飯糰…等
拿了托盤後就開始點餐，他們會很迅速的把麵現煮出來，然後再端著盤子繼續前進挑選炸物自行夾取，最後再結帳
排隊時，也看得到師父們製麵和煮麵的過程…
結帳後就可以看到醬料區
結帳後還可以自己加配料， 有蔥花和天婦羅花， 其實是天婦羅炸屑
牛肉烏龍麵(中)$129另外加了炸香腸35+炸茄子25
濃郁湯頭、搭配美味蔥花則是拉麵的極致組合。
真的很有彈性又滑溜，牛肉的部分也很嫩。
豚骨烏龍麵(中)$119另外加了炸雞$35炸地瓜$25明太子飯糰$35
用的也不是我想吃的半熟糖心蛋，而是全熟的煮蛋
炸雞、炸地瓜、明太子飯糰，炸物都不錯明太子飯糰更是不錯
濃郁的湯頭，Q勁有彈牙滑溜的烏龍麵~喔咿係捏
丸龜製麵所(台灣一號店)
地址:台北市信義區松高路12號B2（新光三越A8館）
電話：02-2729-1658
營業時間:11：00～21：30
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